雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

英国人没茶日子很难过

来源: 网络 |   查看: 22394次

  18世纪英国文坛泰斗塞纽尔约翰逊自称“与为伴欢娱黄昏,与为伴抚慰良宵,与为伴迎接晨曦。典型顽固不化的鬼。”剧作家佩尼罗对品的精神文明更赞赏备至:“之所在,即是希望之所在。”

  英国式的优雅生活

  英国人历史上不曾种过一片叶,却用从中国进口的叶,创造了自己独特华美的品饮方式,以其优雅、内涵丰富的“英式下午”文化享誉天下。

  一天下午四点多钟我到大学办事,办公室大门紧闭,门下角有块小牌子,上书:“Teatime”。此时,即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午再说,这是雷打不动的规矩。

  一首英国民谣这样唱的:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为而停。”英国人每天”Teatime”之多,使外来者感觉英国人三分之一的人生消耗在饮之中了。清早刚一睁眼即靠在床头享受一杯“床前”;早餐时再来一杯早餐;上午无论公务多繁忙也得停顿20分钟啜口工休红;下班前工作告一段落时,又到了喝吃甜点的法定时刻;回家后晚餐前再来一番“High Tea”;夜晚就寝前还少不了一次告别“After Dinner Tea”。除每天规定的节目外,英国人还有名目繁多的宴(Tea Party)、花园会(Tea in Garden)以及野餐会(Picnic Tea),花样百出煞费周章。

  英式下午历史趣事

  带动宫廷贵族享受中国开风气之先的功臣,当属1662年下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟林,人称“饮皇后”。当年她的嫁妆包括221磅红及精美的中国具,那个时代红之贵重堪与银子匹敌。新皇后高雅冲泡品饮的表率作用,引得贵族们争相效仿。“英式下午”这一称谓的正式发明则是19世纪40年代的创举,当时那些富极无聊的贵族妇女们,每日享用完午餐后,便为如何打发晚餐前的整个漫长下午而苦恼。一个名叫安娜的公爵夫人灵机一动,发明了喝下午这个节目,它一问世立即受到上流贵族的欢迎,从此有钱又有闲的大富大贵们,每天便拥有了一个高雅正式的名义聚在一起“说长道短”了。同时,贵族妇女们也以赴下午的借口盛装出席,这便为她们争奇斗妍,展示时装提供了绝好的机会。

  英国人喝起来相当复杂,要在水中加入牛奶和糖制成奶,同时佐以饼干、糕点等边吃边喝。茉莉花是西方人最为欣赏的东方礼品,我请英国人喝茉莉花时都强调中国不宜加入牛奶和糖,最好的享受就是它的原汁原味。 英国人喝时要加入牛奶和糖,同时佐以饼干、糕点。

  许多英国人对此倒也欣然接受,当然有时这一招也吓得某些胃口顽固分子却步改口道:“还是要英国吧。”所谓英国即是红。为何中国出产的绿,运抵英国后则转变为红了呢?传闻的笑话是,古时中国绿得经一年多的海上航程才能到英国,绿在海上漂泊期间自动发酵,到达英国时就变成为恰到好处的美味红了。

  古时叶犹如黄金般的贵重,自然能与珠宝首饰享有同等的收藏价值。17世纪时,英国上流名媛们腰间都藏有一条镶金嵌玉的小钥匙,用它来开启特制的叶箱,即使泡这项活儿也专门由女主人亲自主持,怕的是手下佣人会顺手牵羊偷叶。

  有一则笑话,讲的是一名初到英国的法国外交官被某公爵夫人请去喝下午,法国先生喝到第14杯时已腹胀难忍,只好求夫人手下留情。原来法国人不懂英国人的规矩,每次“干杯”后,没将匙放到杯中以表示到此为止,不知底细的公爵夫人只好一直不停地续

  物质与精神并重的享受

  今日英国人对饮的迷恋仍一如既往,并喝出来一些新花样。冬季英国人热衷冲泡“鸡尾”,就是将威士忌酒倒入滚烫的热里。许多英国人每天要喝上8大杯浓才过瘾,甚至洗澡时也不忘冲上一杯躺在浴缸里享用。

  英国是世界头号叶消费大国,每天英国人一共喝掉1亿3500万杯,每年共消费掉世界叶总产量的四分之一。典型的英国人无论他身陷多么糟糕的困境,都首先会沏上一杯奶镇定自我。一名工党官员,看了大半辈子医生均未能检查出患了什么毛病,医生最后无意中发现此君每日进饮18大杯的热,如此超级“鬼”在英国并非罕见。

  每年出版的《英国最好的屋指南》中,伦敦著名的Ritz饭店总以昂贵与尊贵名列前茅。该饭店是由与戴安娜王妃同赴黄泉的男友多迪之父经营的,戴妃生前时常光顾。来这里喝下午男士必须打领带才能入内,并一定得事先预定座位,最忙时需提前两星期方能觅得一席。对许多人来说,到Ritz喝上一杯中国,吃些难得的法国点心,被视为一项不同寻常的经验。高尚迷人环境气氛衬托下的红,已与华丽的具,高贵的厅堂,盛装的红男绿女,礼貌谦恭的侍者等,环绕于周围的文化气氛浑然一体,体现了物质与精神并重的享受。(本文作者长期在英国从事中文教学)

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |