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市场茶叶以次充好识别术

来源: 网络 |   查看: 3561次

叶,特别是散装,其品质与生产日期密切相关。按照相关规定,散装食品不仅应包装后才能销售,商家还必须在包装袋上注明生产厂家、生产日期、保质期以及包装地址等信息,但市场上的很多叶经营者对此置若罔闻。

我国自古就有喝的习惯,叶中含有多种维生素和氨基酸,喝对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,因此不少市民对于喝是情有独钟。不过记者在采访中发现,不少市民在购买叶的时候,都曾遇到过漫天要价、以次充好、旧冒充新等情况。那么,大家在选购叶时,应该如何辨别新和陈?怎样防止被忽悠避免当上这“冤大头”呢?先来看记者的调查。

记者在市区一处批发市场,以购买铁观音的名义走进一家叶店。

随后,记者在市场上的另一家叶店发现,最便宜的铁观音一斤的售价竟然只有几十元。

店主声称,他们销售的铁观音全部产自福建安溪。可记者发现,店内销售的这些散装铁观音没有厂名厂址等任何的标注信息。当记者表示要采购一些叶作为赠送的礼品时,这位店主告诉记者,只要花上二三十元钱就能买个好看的包装盒,他们可以帮记者将散装进行包装。

业内人士介绍,叶,特别是散装,其品质与生产日期密切相关。按照相关规定,散装食品不仅应包装后才能销售,商家还必须在包装袋上注明生产厂家、生产日期、保质期以及包装地址等信息,但市场上的很多叶经营者对此置若罔闻。另外,由于目前国家对叶没有统一的定价标准,叶销售价格通常由商自主确定,这使得一些不法商常常以旧当新、以次充好,从中牟取暴利。

业内人士房玲玲介绍,有些商家卖的名品价格比市场便宜很多,一般是叶里都有一定比例的劣质叶,价格越低,掺假就越厉害。还有一种就直接掺入金银花叶、榆叶等。由于批零市场上的叶大多是散装的,掺假幅度完全受商家掌握,消费者很难察觉。

业内人士介绍,正规销售的叶在外包装上应该标有QS标志以及生产地和生产日期等标识。消费者在选购新时可以先从叶的外观辨别,新外形新鲜,条索匀称而疏松;陈外形灰暗,条索杂乱而干硬。

除了看色外,消费者还可以通过闻气味、看汤的颜色以及入口的口感来辨别叶的陈旧。

汤会越来越浑,新的颜色反而会越来越深。新入口的感觉从舌头尖到舌根,到整个口腔再到喉咙一股香气。而陈,入口的感觉稍微有点发涩,有一点苦,时间越长这种不好的口感越重。

业内人士介绍,除了普洱是时间越久越有味道之外,大多数叶与其他食品一样也具有保质期,密封包装的叶保质期是12~24个月不等,散装叶保质期就更短,一般不超过超过18个月。因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使叶丧失原风味,也更容易变质。市民如果发现家中的叶超过保质期应该谨慎饮用。

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