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红茶简介

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  红,以适宜制作本品的树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干色泽和冲泡的汤以红色为主调,故名。我国红种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红和小种红,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎

  世界的四大名(红)是:祁门红,阿萨姆红,大吉岭红,锡兰高地红

  我国的红种类主要有:湖红功夫、越红功夫、闽红功夫、川红功夫、祁门功夫、滇红功夫、坦洋功夫、宜红功夫、政和功夫、宁红功夫、白琳功夫、正山小种、烟小种、叶、碎、片、末等。

  注意:之所以叫功夫,是因为这种泡的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。

  饮用红可随各人不同喜好和口味进行调制,喜酸的加柠檬、辛加肉桂,如果加入牛奶及糖更具有异国风味。英式下午多饮用红

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