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买西湖龙井须辨颜色

来源: 网络 |   查看: 4530次

  到了夏天,多喝绿可以降火排毒,还可以提高人体的防晒能力。西湖龙井是人们比较喜爱的绿之一,最近随着明后的上市,西湖龙井卖的比较火。但记者调查却发现,不少黑心商贩给叶上色素,冒充西湖龙井。

  记者调查发现,市场上有一种西湖龙井也贴着防伪标签,但叶叶片较大,颜色非常绿,而且泡出的汤是深绿色,并不像一般的龙井汤是淡淡的绿色。后经暗访得知,原来这种西湖龙井是用绿色素将明后或者隔年染色来欺骗顾客。

  资深商告知,选择西湖龙井,主要是靠自己的观察和品尝,不要单单依靠一个防伪标志。正宗的西湖龙井从产地出来会按照配额发放标志,每一斤发一个。但有一些黑心的商将这个标志贴在假冒伪劣的产品上以次充好,欺骗消费者。

  西湖龙井的价格从最便宜一百多元一斤,一直到将近2000元一斤不等。明前大多都比较贵,一般都在800元以上,明后就比较便宜了。消费者在选购西湖龙井时,首先要看叶叶片的大小,小的一般都是明前,大的则是明后;叶片颜色呈自然绿的为上品,绿中带黑的一般就是明后的了,而叶片深褐色都是隔年的。最关键的还需要自己品尝一下,看看汤的颜色,清澈通明的最好,如果刚一泡汤就为深绿色,那么肯定是被色素染过的,另外品尝时还要感觉一下汤有没有异味。

  辨析西湖龙井

  明前:龙井叶片比较小,颜色呈草绿或者深绿,本身香气比较清新,而且泡出来的很香,汤很清澈

  明后:叶片比明前大将近一倍,颜色绿中发黑,叶香气不很浓郁,汤较浑浊

  隔年:叶片大小都有,颜色棕褐色,叶香气很淡,汤浑浊不清,香味不浓。

  假冒叶颜色呈不自然的绿色,用手捻搓会掉色,刚泡的水很绿,无香,有化学味道。

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