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中华茶文化的传播

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  中国文化渊源流长,它随着饮的普及扩展,不断地浸润着人们美好的心灵。随着历史的脚步,中华文化由内而外,由近及远地不断传播于中华大地各族人民,并披泽海外,闻名于世。 1、马古道与文化传播

  在叶历史上,叶文化由内地向边疆各族的传播,主要是由于两个特定的政内容而发生的,这就是"榷"和"马互市"(也称马交易)。

  "榷"的意思,就是叶专卖,这是一项政府对叶买卖的专控制度。"榷",最早起于唐代。 到了宋初,由于国用欠丰,极需增加税收入,其次,也为革除唐朝以来叶自由经营收取税制的积弊,便开始逐步推出了榷制度和边马互市两项重要的国策。 ⑴马交易

  马交易,最初见于唐代。但未成定制。就是在宋朝初年,内地向边疆少数民族购买马匹,主要还是用铜钱。但是这些地区的牧民则将卖马的铜钱渐渐用来铸造兵器。因此,宋朝政府从国家安全和货币尊严考虑,在太平兴国八年,正式禁止以铜钱买马,改用布帛、叶、药材等来进行物物交换,为了使边贸有序进行,还专门设立了马司,马司的职责是"掌榷之利,以佐邦用;凡市马于四夷,率以易之。"《宋史职官志》)

  在马互市的政策确立之后,宋朝于今晋、陕、甘、川等地广开马市大量换取吐蕃、回纥、党项等族的优良马匹,用以保卫边疆。到南宋时,马互市的机构,相对固定为四川五场、甘肃三场八个地方。四川五场主要用来与西南少数民族交易,甘肃三场均用来与西北少数民族交易。元朝不缺马匹,因而边主要以银两和土货交易。到了明代初年,马互市再度恢复,一直沿用到清代中期,才渐渐废止。 ⑵入吐蕃

  入吐蕃的最早记载是在唐代。唐代对吐蕃影响汉族政权的因素一直非常重视,因为与吐蕃的关系如何,直接影响到丝绸之路的正常贸易,包括长安到西域的路线,及由四川到云南直至境外的路线和区域。因为这些路线和区域都在吐蕃的控制和影响之下。

  唐代的文成公主进藏,就是出于安边的目的,于此同时,也将当时先进的物质文明带到了那片苍古的高原。据《西藏日记》记载,文成公主随带物品中就有叶和种,吐蕃的饮习俗也因此得到推广和发展。到了中唐的时候,朝廷使节到吐蕃时,看到当地首领家中已有不少诸如寿州、舒州、顾渚等地的名。中唐以后,马交易使吐蕃与中原的关系更为密切。 ⑶入回纥

  回纥是唐代西北地区的一个游牧少数民族,唐代时,回纥的商业活动能力很强,长期在长安的就有上千人,回纥与唐的关系较为平和,唐宪宗把女儿太和公主嫁到回纥,玄宗又封裴罗为怀仁可汗。

  《新唐书陆羽传》中载:"羽嗜,著经三篇,言之源、之法、之具尤备,天下益知饮矣……其后尚成风,时回纥入朝始驱马市"。回纥将马匹换来的叶等,除了饮用外,还用一部分叶与土耳其等阿拉伯国家进行交易,从中获取可观的利润。⑷入西夏和辽

  西夏王国建立于宋初,成为西北地区一支强大的势力。西夏国的少数民族主要是由羌族的一支发展而成的党项族。宋朝初期,向党项族购买马匹,是以铜钱支付,而党项族则利用铜钱来铸造兵器,这对宋朝来讲无疑具有潜在的威胁性,因此,在太平兴国八年(公元983年)宋朝就用叶等物品来与之作物物交易。

  至1038年,西夏元昊称帝,不久便发动了对宋战争,双方损失巨大,不得已而重新修和。但宋王朝的政策软弱,有妥协之意。元昊虽向宋称臣,但宋送给夏的岁币叶等,则大大增加,赠由原来的数千斤,上涨到数万斤乃至数十万斤之多。

  北宋时期,在与西夏周旋的同时,宋朝还要应付东北的契丹国的侵犯。916年阿保机称帝,建契丹国后,以武力夺得幽云十六州,继而改国号称辽。辽军的侵略野心不断扩大,1044年,突进到澶州城下,宋朝急忙组织阻击,双方均未取得战果,对峙不久,双方议和,这就是历史上有名的"澶渊之盟"。议和结果是,辽撤兵,宋供岁币入辽,银10万两,绢20万匹。此后,双方在边境地区开展贸易,宋朝用丝织品、稻米、叶等换取辽的羊、马、骆驼等。 ⑸入金

  1115年,女真族完颜阿骨打称帝,改名旻,国号大金。1125年10月,下诏攻宋。1126年金兵逼至黄河北岸,同年闰十一月,京师被攻破,金提出苛刻议和条件,宋钦宗入金营求和,金又迫使宋徽宋皇子、贵妃等赴金营。最后掠虏徽、钦二宗及后妃宗室等北撤,北宋自此结束。

  金朝以武力不断胁迫宋朝的同时,也不断地从宋人那里取得饮之法,而且饮之风日甚一日。饮地位不断提高,如《松漠记闻》载,女真人婚嫁时,酒宴之后,"富者遍建茗,留上客数人啜之,或以粗者煮乳酪"。同时,汉族饮文化在金朝文人中的影响也很深,如党怀英所作的《青玉案》词中,对文化的内蕴有很准确的把握。  参考金古墓壁画 2、中华文化向外传播简述

  中华文化因其特定的内涵,具有很强的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中华文化在不断丰富发展的过程中,也不断地向周边国家传播,不断地影响着这些国家的饮食文化。 ⑴入朝鲜半岛

  朝鲜半岛在四世纪至七世纪中叶,是高句丽、百济和新罗三国鼎立时代,据传六世纪中叶,已有植,其种是由华严宗智异禅师在朝鲜建华严寺时传入至7世纪初饮之风已扁及全朝鲜。后来,新罗在唐朝的帮助下,逐渐统一了全国。

  在南北朝和隋唐时期,中国与济、新罗的往来比较频繁,经济和文化的交流关系也比较密切。特别是新罗,在唐朝有通使往来一百二十次以上,是与唐通使来往最多的邻国之一。新罗人在唐朝主要学习佛典、佛法,研究唐代的典章,有的人还在唐朝做官。因而,唐代的饮习俗对他来说应是很亲近的。

  新罗的使节大廉,在唐文宗太和后期,将籽带回国内,种于智异山下的华岩寺周围,朝鲜的种历史由此开始。朝鲜《三国本纪》卷十,《新罗本纪》兴德王三年云:"入唐回使大廉,持种子来,王使植地理山。自善德王时有之, 至于此盛焉"。

  至宋代时,新罗人也学习宋代的烹技艺。新罗在参考吸取中国文化的同时,还建立了自己的一套礼。这套礼包括 一、吉礼时敬; 二、齿礼时敬; 三、宾礼时敬; 四、嘉时敬

  其中宾礼时敬最为典型。高丽时代迎接使臣的宾礼仪式共有五种。迎接宋、辽、金、元的使臣,其地点在乾德殿阁里举行,国王在东朝南,使臣在西朝东接,或国王在东朝西,使臣在西朝东接,有时,由国王亲自敬

  高丽时代,新罗礼的程度和内容,与宋代的宫廷礼有不少相通之处。 ⑵入日本

  中国的文化,对日本的影响最为深刻,尤其是对日本道的发生发展,有着十分紧密的渊源关系。道是日本文化中最具典型性的一个内容,而日本道的发祥,与中国文化的熏陶戚戚相关。

   中国文化传入日本,主要是以浙江为通道,并以佛教传播为途径而实现的。浙江名刹大寺有天台山国清寺、天目山径山寺、宁波阿育王寺、天童寺等。其中天台山国清寺是天台宗的发源地,径山寺是临济宗的发源地。并且,浙江地处东南沿海,是唐、宋、元各代重要的进出口岸。自唐代至元代,日本遣使和学问僧络绎不绝,来到浙江各佛教胜地修行求学,回国时,不仅带去了的种植知识、煮泡技艺,还带去了中国传统的道精神,使道在日本发扬光大,并形成具有日本民族特色的艺术形式和精神内涵。中国叶文化,在很大程度上是依靠浙江的佛教对日本的影响和日本遣使、学问僧在浙江的游历。在这些遣唐使和学问僧中,与叶文化的传播有较直接关系的主要是都永忠和最澄。

  都永忠在兴仁宝龟八年(唐代宗大历十二年,公元777年),随着唐使到了中国,在唐朝生活了二十多年,后与最澄等一起回国。都永忠平生好,当弘仁元年(唐宪宗元和十年,公元815年)四月,嵯峨天皇行幸近江滋贺的韩琦,经过梵释寺时,作为该寺大僧的都永忠,亲手煮进献,天皇则赐之以御冠。同年六月,嵯峨天皇便命畿内,近江、丹波、播磨等地种,作为每年的贡品。后来,叶逐渐成为宫廷之物,深受皇室宠爱,并逐步向民间普及。

  传播中国文化的另一个重要人物是日僧最澄。最澄到浙江后,便登上天台山,随从道邃行满学习天台宗,又到越州龙兴寺从顺晓学习密宗,永贞元年(805年)八月与都永忠等一起从明州起程归国。从浙江天台山带去了种,据《日本社神道秘记》记载最澄从中国传去种后,植于日吉神社旁(现日吉园)。最澄在将种引入日本的同时,也将饮引入了宫廷,得到了天皇的重视,具有与都永忠同样的功绩。

   最澄之前,天台山与天台宗僧人也多有赴日传教者如天宝十三年(754年)的鉴真等,他们带去的不仅是天台派的教义,而且也有科学技术和生活习俗,饮之道无疑也是其中之一。

   南宋时期,是中国道外传的重要阶段。日僧荣西曾两次来华。荣西第一次入宋,回国时除带了天台新章疏30余部60卷,还带回了籽,种植于佐贺县肥前背振山、拇尾山一带。荣西第二次入宋是日本文治三年(宋孝宗淳熙十四年,公元1187年)四月,日本建久二年(宋光宗绍

熙二年,公元1191年)七月,荣西回到长崎,嗣后便在京都修建了建仁寺,在镰仓修建了圣福寺,并在寺院中种植树,大力宣传禅教和饮。

  在此期间,中国宋代的具精品--天目碗、青瓷碗也由浙江开始相继传入日本。在日本道中,天目碗占有非常重要的地位。日本喝之初到创立礼的东山时代,所用只限于天目碗,后来,因道的普及,一般所用碗为朝鲜和日本的仿制品,而天目碗益显珍贵,只限于"台天目点法"和其它一些比较庄重的场合,如贵客临门或向神佛献等。

  具有日本民族特色的道,是由奈良称名寺和尚村田珠光1425-1502年),将平民聚合饮的集会"寄合"与贵族会"数寄"合二为一形成的禅宗点法。自珠光完成了道的建立后,千利休(1522-1591年)继续发扬光大,提炼出"和、敬、清、寂"道四规,而取得"天下匠"的地位。从此以后,日本道流派纷呈,各具特色,但"和、敬、清、寂"四规和待人接物的"七则",仍然是道的主要精神。整个日本道艺术,无不体现出与佛教的息息相通,至今仍然散发着中国唐宋时代的文化气息,保留着浙江天台山、径山等地的佛家饮遗风。⑶入俄国

  中国叶最早传入俄国,据传是在公元六世纪时,由回族人运销至中亚细亚。到元代,蒙古人远征俄国,中国文明随之传入,到了明朝,中国叶开始大量进入俄国。

  至清代雍正五年(公元1727年)中俄签订互市条约,以恰克图为中心开展陆路通商贸易,叶就是其中主要的商品,其输出方式是将叶用马驮到天津,然后再用骆驼运到恰克图。

  1883年后,俄国多次引进中国籽,试图栽培树,1884年,索洛沃佐夫从汉口运去苗12000株和成箱的籽,在查瓦克──巴统附近开辟一小园,从事树栽培和制

  1888年,俄人波波夫来华,访问宁波一家厂,回国时,聘去了以刘峻周为首的叶技工10名,同时购买了不少籽和苗。后来刘峻周等,在高加索、巴统开始工作,历经了3年时间,种植了80公顷树,并建立了一座小型厂。1896年,刘峻周等人合同期满,回国前,波波夫要托刘峻周再招聘技工,产菜购籽。1897年,刘峻周又带领12名技工携带家眷往俄国,1990年在阿札里亚种植树150公顷,并建立了叶加工厂。

  刘峻周于1893年应聘赴俄,到1924年返回家乡,三十年时间,对苏俄叶事业的发展作出了很大贡献。苏联历史学家们曾为此撰专文以示纪念。

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