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香茶一壶亦邀金钩月紫砂壶的魅力

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壶事砂壶,俗称紫砂壶,为江苏宜兴最负盛名。自明朝正德以来的五百年间,中国文人与宜兴历代砂器制作高手合作,将雕刻、镶嵌、书画等多种工艺美术手段用于砂壶,制作出典雅精美的沏名壶,为世界各大博物馆所收藏,成为中华一大瑰宝。近年来,紫砂作为居室饰物,不仅具实用功能,且满足了家居的装饰需求,因而受到越来越多人的喜爱。

,最早先民作为一种草药使用,以后发展成食用饮料。我们从煎药用砂锅,煲汤炖肉用砂锅,可知紫砂沏为上乘之物。饮还有一项重要内容就是赏壶,所以砂壶还是艺术品,用、饰、赏三位一体。除此之外,紫砂壶还有下述优点:

  1.紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高,具有较强的吸附力。用紫砂壶沏,不失的原色、香、味,使味越发醇郁芳沁。

  2.用紫砂壶沏不易霉馊变质。沏红五日之后,水依然鲜红不变质,而瓷器或其他器皿沏则当日变馊,色呈褐色,且汤表面有一层"锈"。

  3.紫砂壶能吸收汁,壶内壁不刷,沏而绝无异味。使用较长时间后,空壶以沸水注入也有香。

  4.紫砂壶冷热急变性好,保温性强。寒冬腊月,沸水注入,仍不会因温度急变而胀裂,放在温火上炖烧,也无须担心开裂;冬天沏,三四十分钟水仍温和。

  5.紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

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