宜宾早茶时节 品味茶文化

据史载，在唐代，宜宾只有茶水摊，路人渴即饮之，多出自士人义工的善举。宋代"茶马互市"在宜宾兴起后，有了专门售茶冲饮的"幺师"和迎送的"堂倌",茶厅里有鲜花和名人字画作装饰。清代曲艺进入茶馆，柜台上方挂有艺人曲目牌，供茶客在雅间点唱。

应该说，宜宾茶馆兴于清代而盛于民国，流行于当代。三次移民入川后，小小的宜宾城里有茶馆二三百家，其中有名气的大茶馆也达数十家，如火神楼、杨泗楼、望江茶园、乐宾茶园、德园、留园、三江茶社、锁江亭等，有帮会茶馆和行业茶馆之分，也有高级茶馆和市井茶馆之别。

茶馆里，老虎灶和盖碗茶具必不可少。所谓老虎灶，即是一个大灶台上有多个灶眼，许多烧水壶便坐其上面。各灶眼内之火大小不同，壶中水沸也就时段不同。那时，高级茶馆，装饰考究，设有八仙桌、太师椅等；而一般茶馆，即为大众茶室，有竹木方桌和长案，以及长短木凳子、竹靠椅。

从20世纪初起，宜宾男女共进茶馆已很平常。在中山公园内的公共茶园，夏天来此饮茶乘凉者络绎不绝。茶棚内和室外树荫下，长案横列，方桌任意挪动，花生、瓜子等干果之类茶碟，任你选用。

那时，民间艺人在茶馆卖艺，叫做"漂叶子"、"钻阁子".如曾在宜宾红极一时的曲艺名角曾剑秋、何东秀、何玉风等，就是从茶馆里走出来的。宜宾是四川清音"中河腔"的发祥地，其代表艺人就是曾剑秋、何东秀。金钱板大师杨林，于1937年底在宜宾中山公园茶园表演《芦沟桥事变》，轰动了西南抗日大后方。

而今日之宜宾茶馆，尤其是大型的茶楼、茶坊，早已从单一的喝茶、打牌之地过渡为请客聚会、娱乐休闲的好去处，日趋变得产业化、规模化、市场化，宜宾各类茶楼、茶坊、茶苑已是中西合璧，富丽堂皇，雅俗共赏。