甘肃民间茶俗和那个酥油茶老人

毡账门口牧羊犬撒着欢，三个小孩笑着看我，我用中国人极少用的礼节？？紧紧拥抱了那位至今连姓名都不知的哈萨克族老阿妈！感谢她老人家对我的盛情和真情。

老阿妈眼里噙满泪水……

车开出老远我让停下，走出车，回头望去？？在高高的蓝天下，圆圆的毡账前，老阿妈宛若一棵树屹立在土岗上，风吹动着她美丽的裙子……

大家无言上车，又驰向远方。

好多年过去了，老阿妈，您，还好吗？

还有我那遥远的大草原、奶疙瘩和那洋溢着深情的酸奶茶……

五、 河州回族盖碗茶

走进临夏回族的院落，无论是建筑上精巧利落的砖雕装饰，或是整齐优美的花木，以及持重热情的主人，都透出一股精明干练之气，让人感到振奋。

在回族家里坐客，烟酒皆无，因伊斯兰教义禁绝这些，饮茶便是沐手落座后的第一项仪规。

穆斯林待客的饮品是有名的盖碗茶，大家方桌四围团团坐定，主妇会立即端上盖碗茶来，盖碗由三部分构成？？盖、碗和托，从外形上看组合像一座小小的塔。质地多为瓷，杯盏外或青花素描或粉彩点染，杯里则清一色全是乳白色。