茶艺师——艺术和生活的结晶
我国是世界上最早利用茶、最早人工栽培茶树和加工茶叶的国家，世界其他国家最初所饮用的茶叶、引种的茶树、饮茶方法、茶树栽培及茶叶加工技术、茶事礼俗都是直接或间接从中国传播过去的。
茶艺是茶事与文化的结合体，是修养和教化的一种手段，是饮食风习和品茶技艺的结晶。“仓癛实而知礼仪”。随着物质生活的不断提高，人们对精神生活的需求愈加彰显，陶冶性情的茶艺正渐渐融入都市人的休闲生活，渐渐被人们所了解、采用；越来越多的人从茶中感受平和、追求宁静，享受茶所带来的怡然自得，体会人生的真谛。
要成为一名茶艺师，应该了解茶的历史，了解中国对茶的利用发展所做的贡献、基本的制茶工艺；茶艺师的能力，在于对茶的理解不仅停留在感性的基础上，还在于对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的历史演变及其文化和精神内涵有着充分的了解。只有这样，才能通过茶艺更好地演绎出茶的精髓。
《茶艺师》（初级）（中级）（高级）教材是由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训指导中心依据上海1＋X茶艺师职业技能鉴定考核细目组织编写的。本教材分为初级、中级、高级3个分册，内容上集茶学基础、制茶工艺与茶叶保管、茶叶感官审评、名茶选择与鉴赏、茶器具的选配、茶道与茶文化、茶艺与茶席设计、茶馆服务与经营管理及茶艺英语等为一体，充分体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对提高茶艺行业从业人员的知识、技术能力，掌握茶艺师各个等级的鉴定考核内容有直接的帮助和指导作用。
《茶艺师》（初级）（中级）（高级）三本教材具有图文并茂，针对性强，可操作性强等特点。同时，为便于读者掌握教材的重点内容，在单元后附有模拟测试题及答案，在全书后附有职业技能鉴定考核简介、知识考核模拟试卷及答案、技能考核模拟试卷及答案，让学员在学完茶艺师（初级）教材后，了解一下鉴定考核的方式，熟悉一下考试的题型，做到心中有底，从而在鉴定考核中发挥正常的水平。
《茶艺师》（初级）（中级）（高级）三本教材版式方面经过精心地设计，内页采用70克轻型胶板纸（微黄），全彩印刷，平装，给人古朴典雅、经济实惠的感觉，同时轻型纸能便于学员携带。
