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世界茶文化-茶的保健作用

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随着科学的不断进步,叶中的多种成分逐渐被人们发现。叶的成分种类繁多,各种成分之间存在着相互促进、协调、牵制等关系,按照现在的科学水平和研究方法还有很多难以解释的生理作用。对于经过加工后的发酵类、久藏陈的保健功能的机理研究有许多空白。

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