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普洱茶的收藏

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喜陈年饮品及食品者应皆知,不论存红酒、泡药酒、酿陈梅,材料与制作重要,但存藏更是关键,不同的环境与容器,对其品等高下之影响不可忽视。所以上上品的陈年普洱决非只要材优、制作佳,而随意放在一般环境之通风处可得。就个人经验归纳此存五要:恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。上上品之陈年普洱,除材与制作讲究外,更要有和缓的后发酵存藏。故前三要皆为此。存者皆知,适当的温度与湿度对的重要性,但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵,光线当然也不能被轻忽,与前二要理同。

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