高茶黄素红茶问世 助力中国红茶重新崛起

从正在举行的2009中国（上海）国际茶业博览会获悉，5月15日，国家茶叶权威检测部门--国家茶叶质量监督检测中心正式宣布：高茶黄素红茶新品在中国研发成功，并改写了传统茶叶生化教科书上的茶黄素总量记录。

国家茶叶质量监督检验中心的检验结果表明，由深圳市留学人员创业项目--优八茶叶有限公司研发监制，分别由修水红运茶叶有限公司和祁门红运茶叶有限公司进行生产的高茶黄素红茶新品，茶黄素总量都超过了茶叶生化教科书上的茶黄素总量在0.5%到2%之间的记录，其中祁门红运茶叶有限公司进行生产的高茶黄素红茶新品茶黄素总量占2.3%（报告编号：2009W-287），修水红运茶叶有限公司生产的高茶黄素红茶新品茶黄素总量更高达2.6%（报告编号：2009W-285）。而修水地处江西红色老区，为毛泽东领导的秋收起义所在地，是传统的宁红茶产区。

茶黄素（Theaflavin）是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用，被誉为茶叶中“软黄金”。茶黄素医学开发、食品保健运用是世界前沿尖端高科技攻关课题。优八茶叶对红茶萎凋、揉念等工艺进行了改进，显著提高红茶茶黄素的含量和品质。

优八发酵技术首创者、技术专利持有人吴智恩正大力向祁门等产茶地区进行技术推广和转让，同时也会推出自己的红运品牌红茶系列产品。业内人士称，随着高茶黄素含量的中国红茶产品研发成功和茶叶新加工工艺的推广，将彻底颠覆原先的中国红茶不如印度、斯里兰卡红茶的错误认知，有利于整体提升中国红茶的国际竞争力。