蒙顶贡茶的历史

茶之为贡见诸最早的记载便是晋人常璩《华阳国志》。说的是武王克殷之后，将其宗族的人封于巴，并封为子爵。而这些“大树底下好乘凉”的王亲贵戚，片刻不会忘记得到的好处，因此，搜罗当地的特产，象什么桑荞麻苎、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白雉、黄润鲜粉等等，“皆纳贡之”。

由此可见，最早的贡品中已有“贡茶”。

蒙顶茶从唐代开始入贡，经宋、元、明、清历代，有盛有衰，但作为贡品，一直持续到清末，绵延了一千多年历史。

关于蒙山茶及蒙顶贡茶，相对集中的记载还是见于唐宪宗元和（806年）以后几十年的各种典籍中，有正史，也有笔记体或志书。

成书于公元813年的《元和郡县志》中说：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最”。

杨烨所著《膳夫经手录》，写于唐宣宗大中十年（公元856年）。《膳夫经手录》对蒙顶茶的兴起和发展还叙述道：“元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶，是以蒙顶先后之人，竟栽茶以规厚利。不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤。”说明了唐代蒙顶茶的名誉和产量。

王痒《蒙顶茶记》说：“唐志贡郡，剑南唯雅州一郡而已”。

由此可以看出，蒙顶茶在唐代进贡皇室，在贡茶中一枝独秀。到了宋代，由于南方名茶的崛起，贡茶的品种众多，蒙顶贡茶才不象以前那样独步朝廷。

宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》列举了当时全国的几种贡茶。蒙顶茶之“万春银叶”、“玉叶长春”名列其中。

另据《锦绣万花谷续集》：“万春银叶造自宣和二年（1120年），正贡四十片；玉叶长春造自宣和四年（1122年），正贡一百片”。这里所谓的“片”，并不是“一片叶子”之“片”，而是指“一饼”，因为宋代以前的茶叶主要是做成“团茶”、“饼茶”。

明清时代，蒙顶贡茶多依旧制。

《名山茶业志》引《明史食货志》：“四方供茶……时犹仍宋制，所进者俱碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以其劳民力，罢龙团，唯采芽茶以进。”

由此可以看出，明代以前进贡的茶都是“大小龙团”，明太祖朱元璋嫌这样太劳民伤财，所以下旨不再进贡团茶，改为散茶进贡。从此以后，蒙山贡茶改为炒青散茶，有石花、黄芽、雀舌、芽白等品种。明代万历年间，张德谦所著《茶经》，在其“上篇论茶的“茶户”中，列举了几十种天下名茶，其中就有“南剑蒙顶旨石花”、“雅州之露芽”，并且还说：“品第之，则虎丘最上，阳羡真