雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

一部《红楼梦》 满纸茶叶香

来源: 网络 |   查看: 2072次

《红楼梦》描写的文化是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的文化,显得富贵豪华。

富贵人家喝,当然是上好的。有六安,小说第41回《栊翠庵品梅花雪》中,贾母道:“我不吃六安。”六安产于安徽祁门,其加工方法现已失传。有“老君眉”,也出自第41回,是妙玉为贾母特备的一种名,一般认为是产于湖南洞庭湖中一个小岛君山上的“君山银针”。这位长寿贾母喝着这象征长寿的老君眉,当然会很高兴。有普洱,小说第63回《寿怡红群芳开夜宴》,林之孝向袭人索取“普洱”,晴雯说的“女儿”正是普洱的一个品种,是盛行于清代宫廷和官宦人家的名贵贡。有龙井,小说第82回,宝玉读书回来,急急忙忙去潇湘馆见心中情人林黛玉。只见“黛玉微微一笑,因叫紫鹃:‘把我龙井给二爷沏一碗,二爷如今念书了,比不得里头。’”一杯散发清香的龙井,盛满了黛玉对宝玉的浓情厚意。有枫露,这是宝玉最喜欢喝的一种名,很可能是曹雪芹杜撰的一种超凡脱俗的名珍品,以烘托主人公宝玉的不凡,见于小说第8回《比通灵金莺微露意》:“接着茜雪捧上来,宝玉因让:‘林妹妹吃!’众人笑道:‘林妹妹早走了,还让呢。’宝玉吃了半碗,忽又想起早起的来,因问茜雪道:‘早起沏了一碗枫露,我说过,那是三四次后才出色的,这会子怎么又沏了这个来?’茜雪道:‘我原是留着的,那会子李奶奶来了,他要尝,就给他吃了。’宝玉听了,将手中的杯只顺手往地下一掷,豁啷一声,打个粉碎,泼了茜雪一裙子。又跳起来问着茜雪道:‘他是你那一门子的奶奶,你们这么孝敬他?……如今逞的他比祖宗还大了?”为了一碗枫露,宝二爷发了少爷脾气,连自己的奶妈也不相认,可见其喜爱程度。这枫露也确实不平凡,一般泡了三四道,已淡如清水,这才刚刚出色出味。作者杜撰的中还有一种叫做“千红一窟”的仙茗。说的是宝玉在秦可卿的房中昏昏睡去。梦见一位警幻仙子为他引路至太虚幻境,“大家入座,小丫鬟捧上来,宝玉自觉清香异味,纯美非常,因又问何名,警幻道:‘此出在放春山遣香洞,又以仙花灵叶上所带宿露而烹’”,名曰“千红一窟”。还有一种外国名,名叫暹罗国,第25回《魇魔法姊弟逢五鬼》中,王熙凤给大观园少爷小姐们送了暹罗国进贡的叶,自然显得珍贵。

“名还须好水泡”,《红楼梦》中,烹用水尤为讲究。贾宝玉《冬夜即景》的诗曰:“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹”。

用雪水烹也不是什么新鲜事,但到了《红楼梦》里,这雪水又非同寻常,第41回这样写道:“妙玉执壶,只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了,果觉轻浮无比……黛玉因问:‘这也是旧年蠲的雨水?’妙玉冷笑道:‘你这么个人,竟是个大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃埋在地下,今年夏天才开了,我只吃过一回,这是第二回了,你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这么轻浮,如何吃得?’”

俗是《红楼梦》文化又一个重要的部分,大约分为以待客、以作祭、以定亲、以赠友几类。

《红楼梦》中凡是有亲戚朋友来,一般都有以待客的描写。贾母、宝玉等人到栊翠庵,妙玉以各种名、名水、名具招待客人。第26回,贾芸见宝玉,袭人端了来,贾芸忙站了起来,笑道:“姐姐怎么替我倒起来!” 第1回,甄士隐命小童献,招待贾雨村。第3回,王夫人命丫鬟捧招待刚来贾府的林黛玉。最为隆重的以待客之礼是元妃省亲的时候,这位皇妃娘娘回归贾府时,礼仪太监请元妃升座受礼,顿时两旁奏乐升起,随即举行“三献”隆盛礼仪。每一次献都要叩头礼拜,三献之后,元妃随即降座,奏乐方止。

祭自古以来就是丧礼的重要部分。《红楼梦》中亦有祭的描写,如第14回,秦可卿死后,王熙凤向办理丧事的仆人交代了六项任务,其中就有“贡”一项。第15回,当秦氏的灵柩停在铁槛寺里时,和尚也要向亡人奠。第58回,贾宝玉听说演小旦演员药官死了很是悲痛,即以清一杯祭亡灵。宝玉对自己的贴身丫鬟晴雯冤屈之死最为悲痛,小说中曾两次写到宝玉以祭奠晴雯在天之灵。一次是78回,宝玉撰写《芙蓉女儿诔》在月下祭晴雯:“谨以群花之蕊、冰鲛之毂、沁芳之泉、枫露之茗,四者虽微,聊以达诚信,乃致祭于白帝中抚司秋艳芙蓉女儿之前。”第89回《人亡物在公子填词》,写宝玉每见晴雯在怡红院用过的物品,即睹物思人。“怡红主人焚付晴姐知之,酌茗清香,庶几来飨”。酌茗即是祭。

婚礼中也是少不了的物品。男方送给女方聘礼叫作“下”,女方吃了男方的,就表示已定亲。《红楼梦》第25回,王熙凤

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |