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普洱茶的冲泡与品饮

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1、普洱冲泡宜选腹大的壶,因为普洱的浓度高,用腹大的壶可避免汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。

  2、普洱冲泡份量:冲泡普洱时叶份量大约占壶身20%,将砖,饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。

  3、冲泡普洱:要先冲过一次热水对于普洱来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡叶的热水除了可以唤醒叶的味道之外,还具有将叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,3-5秒就要倒出,只要能将叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

  4、品饮普洱必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。

  5、普洱需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽汤入口略感苦涩,但待汤于喉舌间略作停留时,即可感受汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。

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