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《普洱茶科技探究》茶书出版

来源: 网络 |   查看: 3085次

 《普洱科技探究》一书出版发行

  云南省农科院叶研究所副所长、西双版纳普洱研究院副院长、副研究员梁名志主编的《普洱科技探究》一书,最近由云南科技出版社出版发行。

  该书一共分为四章:第一章以大事记的形式,介绍普洱发展的历程;第二章对云南树种质资源的概况、地位和特点、考察征集和保存、评价鉴定和利用研究、适制普洱品种等进行系统全面的介绍;第三章介绍普洱的演变与发展,普洱加工技术;第四章介绍成品普洱的保健、化学成分、贮藏、质量检验等相关知识。该书以科学的立场,严谨的态度对普洱进行全面的深入的科学探索,融史料性、学术性、实用性为一体,突出通俗易懂,让读者对普洱有一个更科学而清晰的认识,力求科学解读普洱,科学宣传普洱

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