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普洱茶玩家冲泡品鉴技法

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普洱玩家冲泡品鉴技法 

取上好普洱5至10克(生或熟)

建议选用纯水或山泉水(软水为佳)煮至100摄氏度,但不宜过渡沸腾,以免造成水中的氧气过少,影响叶的活性。

一,冲泡器具选择:

紫砂壶(最佳):由于普洱适宜用高温来唤醒叶及浸出容物,而紫砂壶的透气性和保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

盖碗杯(最常用):由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱色彩的美,可以自由的欣赏普洱汤的色泽变化,故盖碗杯为现代艺最常用的冲泡器皿。

土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

杯:建议选用白色内壁,可以清晰观察汤色。

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