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普洱茶产业的市场分析

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 普洱产业的市场分析

  前些天记者到北京王府井参加首届中国国际普洱学术研讨会,收获甚丰,所感亦多。与会者的共识是,近几年来,在生产企业、产地相关部门和业界其他各方人士的共同努力下,普洱独特的收藏价值、文化内涵和保健功效等逐步为人所认知,普洱市场因此呈现出快速发展势头。但当前普洱产业在从种植、研发、生产加工到销售这一价值链条不同环节之间的发展并不均衡,基本呈现"市场先动,研发滞后,标准缺位,工艺落后"的特点。这一现象的存在,不利于普洱市场的可持续发展,这就意味着加强普洱各方面学术研究的重要性。   会议期间记者乘兴到王府井一家有名的老字号庄转了转。销售主管介绍说,他们每月的叶销售中,普洱的销售量占七八成。如今,不管是长年以经营批发茉莉花为主的北方市,还是曾被铁观音覆盖的闽粤市场,普洱的市场份额都在节节上升,已占了半壁江山。市面上的普洱供不应求,价格一路飙升,这对于商家来说本是一件好事,但这位主管言语之间却流露出一些担心:利之所趋,市场不规范动作就不断冒出来,以新造旧、以次充好、以假乱真的做法不一而足;部分商家恶意炒作,普洱价格出现了不正常的"虚高",在数年间提升了10多倍。种种商业运作成功地引发了一场普洱饮用和收藏的热潮。"问题在于,一旦这股骤起的热潮急速回落,这个市场难免会面临衰退的危险!"他说。

  确实,无论是经营者、生产商还是专家学者、产地管理部门,都在探讨这样一个问题:现在的普洱热是"虚热"吗?到底能"热"多久呢?会不会爆起爆落?这些问题的核心便是普洱产业如何可持续发展。

  上述顾虑是有历史依据的。有着千年发展史的普洱,在明清时代就曾经"名重天下",但后来又寂寥许久。1950年以来,现代普洱发展有三波热潮:第一波是在四五十年前,香港楼兴起喝普洱加菊花的"菊普",带动其商业市场;第二波是在15年前,许多砂器收藏人转向了品饮及收藏普洱,进而引发了普洱市场热;第三波就是在当下,三四年前在广州开始吹起了普洱流行风,并逐渐自珠江三角洲扩大到全国各地。

  从目前的情况可以初步判断,时下的普洱热和以往有所不同,即它有着更为强大的市场需求作为支撑。从投资需求来看,我国普洱主产地云南省已将其作为促进农民致富、地方经济发展的支柱性产业,形成了生产链条的利益共同体。调查显示,云南省现在投入普洱产业的资金最少在10亿元。2005年全省新增加工厂400家左右,产量达5.2万吨,比上年增加1.6倍。像思茅市去年投入3000多万元,只收了300万元左右的税,目的就是要放水养鱼,让这个产业有充足的养分不断长大。从消费需求来看,普洱已成为世界性的饮市场新热点,在国际市场由亚洲走向欧美,在国内市场由高端走向大众。从进出口贸易来看,进入21世纪,我国普洱出口数量呈上升趋势,总量已达60000吨。正如国家叶质检中心主任骆少君所说,普洱世界性的利润空间还远未发掘,其经济价值的充分开发将带来更大的市场飞跃。

  不容置疑的是,普洱在面临重大发展机遇的同时,也存在着不容忽视的问题。特别是质量及市场准入标准体系还没有形成规范,以致市场呈现出一定的无序。要保证普洱热能平稳、长久地"热"下去,当务之急是要转变经济增长方式,通过对普洱文化与科技的深入挖掘,特别是对普洱种质资源、群落下分布、历史沿革、加工工艺、市场营销、古树保护、马古道以及文化发展定位等方面进行系统研究,正确引导普洱的生产、消费和流通。抓好普洱市场准入标准、厂技术改造和优势品牌打造3个环节,加快市场营销体系、科技支援体系、质量标准体系、管理服务体系4项建设,使"中"、"大益"等一批知名品牌进一步发展壮大,从而推进普洱产业持续健康发展。

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