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品饮普洱,回味沁心茶香

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  品,属于相当个别性的休闲。尤其普洱除了品茗以外,尚有其它外围附属价值与乐趣,口感享受只是其中之一;这也是在台湾除台湾之外,普洱能一枝独秀区别于其它种的主因。优质普洱的界定,除了个人香气口感的好恶,以及个人经济能力允许下,还有购买当时的需求目的。笔者在此针对新制一年左右的生饼做说明,从区、品种、菁辨识、饼模与紧压度、汤、香气口感、叶底等等深入探讨,让消费者在选购时有所参考依据。

  品以口感与陈化特性区分,消费者购买时略可分为三个方向:一为尝鲜,不储存。二为可立即尝鲜,且在五至七年内能有快速变化者。三为适合长期储存的品。此三者之间并没有明显界线,或因消费者个人口感评鉴差异过大,笔者在本文所陈述,仅能当建议,而非唯一规格标准。

  品普洱,尤其喜欢她沁心的回韵,那入口的苦涩随后在唇齿间转化成芳香甘露,令人神清气爽,欲罢不能。喜欢将普洱泡在透明的玻璃壶里,最爱看那温暖醇厚的红,感受岁月就这样神奇将味道渗入中,时光流逝将大多数的东西变得腐朽,对于普洱却是必要的沉淀和积累。

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