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普洱茶价格变动对茶叶生长环境的影响

来源: 网络 |   查看: 3948次

  随着人们生活水平的提高,对天然、绿色食品消费的升温,叶消费市场呈现逐年增长,普洱受到国内外消费者的追捧,消费热潮不断高涨。在进行实地调查的时候发现2006年和2007年叶价格的飞速提高与价值规律和市场规律不符合,导致叶价格的增长,当地80%的被调查的认为商家炒作是重要的原因之一。然而,今年的叶价格却来了个“大跳水”,今年7月每公斤鲜叶的平均价格仅为1.00元人民币,这种价格上的巨大反差和变化,不仅仅影响到了农、厂和商的经济利益,同时对叶生长环境也会产生重要的影响。

  叶是勐海主要经济支柱,占农民年人均收入66.3%。给农民带来了实实在在的经济效益,提高了农民的收入水平,增加当地的财政收入。在2005以前,平均农户收入是这样计算的:56公斤/亩×15元/公斤×30亩/户=23200元,这个时期的叶市场价格比较稳定,价格随市场规律波动,对农民种的积极性影响不是很大,所以农民的收入稳定,不会追求更高的、不切实际的收入。由于当地的环境比较适合种植叶,农民在叶生产过程中尊重叶的自然生长规律,农民在每年的叶生产季节,有88%的农施农家肥和绿肥,有56%的农会少量的施含钙磷元素的肥料,及时进行中耕除草、松土和整地。除了在春、夏季之交会出现的虫害,其它的季节一般不会出现病虫害,农民一般情况不会打农药,有12%的农一年打一次农药,有2%的农一年用两次或两次以上农药,有86%的农不用农药,而且使用农药的农有98%的农户按国家农药的使用标准和技术人员的要求使用农药。这样叶生产出来的叶品质是可以保障的。由于普洱独有的品质,闻名于海内外,受到广大消费者的爱好和信赖,这个时期的普洱是没有污染的堪称是“绿色食品”。版纳、思茅、临沧等地的野生、大叶、古树受到了人们广泛的关注,政府和媒体对普洱的宣传,其影响越来越大,给一些商家和企业带来了商机。

  在过去的两年里叶价格超常规的上涨,叶价格的暴涨给普洱带来灾难性的破坏。由于企业对普洱加以炒作,干毛一公斤长到了100多元,野生和古甚至1000多元的天价。在调查中,当地有72%农户说他们自己也不敢相信叶给他们带来的收入。企业为了垄断叶市场不择手段的提高价格,从而使叶市场失灵,给普洱的生产和消费带来了种种不利的影响。首先:叶市场遭到破坏。价格上涨影响了消费市场和原料市场,消费者集中在有钱的上等人上,一些收入不高的人消费不起,因此普洱不在是普通大众的消费品,成了“富贵人的游戏”,成为“富贵”的象征,是一种奢侈品,所以消费市场萎缩。然而,在消费市场萎缩的同时,原料市场也在发生激烈的扩大,“以次充好,以假乱真”,出现很多的假普洱,使叶市场混乱,给普洱良好的形象蒙上阴影,导致信誉不断的下降。就像有的消费者所说的“不知道那种是真的普洱”,既然不知道就不喝了。这样市场就大大萎缩,正常的价值规律和市场供求规律遭到毁灭性的破坏。其次:叶的品质遭到破坏。价格的上涨,部分农和叶企业在经济利益的启动下,一方面,为了获得更多经济收入,不断增加化肥和农药的使用量,叶受污染的概率在增加,在独立经营台地的农户中60%的农都使用农药和化肥。另一方面,为了使叶更快生长,46%的农会在叶面上打催芽剂,而且有27%的农希望扩大面积,有10%的农已经扩大叶种植面积,毁林种现象时有发生,使园的生长环境遭到不同程度的破坏。另外,叶商人为了获得更高的利润,把外地毛原料作为普洱,以次充好,以假乱真,叶搀假,所以有部分原料是假叶加工和生产企业为了加快生产,减少并缩短加工工艺和环节,缩短发酵时间,不能保证品质,其品质破坏严重。

  然而,今年叶价格大幅度的下跌又严重地影响了农民种的积极性。我们团队在勐海镇曼袄村民委员会曼板小组园对叶生长环境状况进行实地调查。我们了解到,由于叶价格低廉,一片片园荒芜,农对叶生产不重视。正常年景,同期这个时候的鲜叶收购价格是每公斤2.5元,而现在只有1.00元/公斤。价不好,影响了农的生产积极性,除了春,其它季节的叶几乎没有采摘过,农们放弃了对园的管理,让其自然生长,因此大部分农种植园杂草丛生,如果叶价格连续几年都是这样低迷,有60%左右的农认为,会考虑把园改种其它的经济作物。

  由此,我们得出结论:正常年景,叶价格稳定,品质稳定,销售量也稳定;前年和去年,价虽高,但品质往往不太理想,销售却火暴;今年,价虽低,但品质很好,却无法销售;来年,价、品质、销售现在无法预计。

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