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还原普洱茶,把茶卖给喝茶人

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  还原普洱,把卖给喝

  消息在记者赴云南的采访中,遇到的大多数采访者都倾向于把这次崩盘看成是市场的理性回归,回归首先意味着抛弃普洱中的神秘文化。

  有人曾从广交会上给云南省叶协会会长邹家驹带来一张《普洱图谱》。图上的凤凰沱,标明是20世纪70~80年代生产的。无独有偶,他不久前看到台湾2000年出版的《普洱谱》一书上也标明早期凤凰沱产于20世纪70年代,后期凤凰沱产于20世纪80年代。

  邹家驹说:“这些图谱太离谱了,南涧生产凤凰沱是20世纪90年代的事。我听说在上海、广州等不少地方凤凰沱图案上的凤凰都贵得分单眼皮双眼皮了。真好笑,印刷上的问题都有文章做。”

  “广州芳村卖的云南《普洱图谱》谬误太多了,这样使浑水摸鱼者宰客会更加得心应手。”邹家驹说,“现在市场上卖的所谓陈年普洱,绝大部分都不是真的。普洱消费者,特别是普洱经营者,买时不能只靠耳风、只靠眼里诱人的标贴,还要充分使用自己的嗅觉和味觉,运用头脑和知识,品评出岁月,品评出历史。”

  云南农业大学教授周红杰说:“这些问题可以说是现在普洱‘商文化’的重要内容,这种文化的出现对普洱的发展短时间内表现出推进作用。然而,负面的影响将是对云南叶的重大损害。最大的悲哀是云南的人不懂云南叶,而追随外来‘名人’,盲目崇拜,并相互利用过分炒作,使普洱失去了本来面目,进入了神秘的文化行业。”

  周教授认为普洱要从看包装、讲年代、视陈旧、比名气、寻来源等玄学体系中醒过来了。在渠道、营销、策划已经炉火纯青地在普洱中运用时,真正要做的,恰恰是如何做出一饼好的普洱

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