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普洱茶好在哪里?

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西方人喜欢喝咖啡,中国人喜欢喝,这是两种性能区别很大的饮料。咖啡性热,刺激大,伴有糖和乳伴侣,长期饮用,容易导致肥胖和心血管方面的毛病,而性甘,性凉,性温,清热解毒,生津止渴,对人体有一定保健作用。西方人已日渐认识到的好处,饮的人也越来越多,饮在许多西方国家已成时尚。 (1)普洱属大叶, “叶大肥厚,味浓情长,泡四五道仍有味道。”(前省委书记普朝柱语)“思茅厅地方,山最广大,数万里问,以种为业,其山川深厚,故味浓而佳,以开水冲之十次,仍有味也。”(段永源《信征别集》,1867年),不似其它,泡上二三道便淡而无味了。 (2)普洱长期贮藏,可以产生一种自然发酵过程(其它由于不是大叶,由于制作过程不同,不能或极少能自然发酵),贮藏10年、20年甚至更长时间,越陈越香,保健功能也越突出,不似其它,年代久了就失去饮用价值。 (3)普洱对人体的保健功能和对某些疾病的防治作用明显,不似其它,只有一般的止渴、解乏、生津、提神的功效。当然,用云南大叶制作的绿也有一定的药理保健功能。 普洱的药理保健功能,中国古代的史料典籍不乏记载:清乾隆年间赵学敏编撰的《本草纲目》中说:“味苦性刻。解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩。逐痰下气。刮肠通泄。普洱膏黑如漆,醒酒第一,绿色更佳。消食化痰。消胃生津。功力犹大也。”在其卷六《木部》中又说:“普洱膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,发汗即愈,口破喉颜,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”光绪二十三年(1 8 9 7年)重修《普洱府志》中《思茅厅采访》载:“普洱……帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”北宋大文学家王禹早在一千多年前就写诗称诵普洱具有延年益寿的作用:“香于九畹芳兰气,圆于三秋皓月轮,爱惜不尝唯恐尽,除将供养白头亲。”至于民间,则早已广泛地应用普洱来防治感冒、肠胃病、扁桃腺炎、口腔炎,由于产的思普区历史上属于烟瘴之区,故人们常饮、嚼食以健身防病。

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