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身边的茶道

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道是好东西,按照道的要求来饮,对我们的身心健康绝对是好处多多的。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照道在规则来饮。我们平时饮时可以注意以下这几个方面,列举如下,试做为我们的"凡人道":

1.水与的比例。直接的反应就是的浓淡。浓淡要合适才好,使我们能够品赏到的色和香,同时,适当的浓淡对于叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到水的色、香,也影响到水对人体的影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时没人去理会这一指标的,还是要靠自己把握,一般是宜淡不宜浓。

2.泡的水温。对不同的要求用不同的水温。但是我们经常不注意这一点,总喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红、绿、乌龙用沸水冲泡还是较好的。

3.浸泡的时间长短。一般也就是3到10分钟左右。泡久了不但的口味不好了,据说还容易就中对人体不利的物质泡出来。

4.冲泡次数。一般3到4次就好了。有一句不太雅的俗话说:“头道水,二道,三道四道赶快爬”,意思是说头道冲泡出来的水不好,第二道正好,喝到三道、四道水就可以了,该走了。有人笑曰:中国人讲中庸,连喝亦然,所以喜欢中间的第二道。

5.注意饮的适时、适量及一些“小道道”。诸如隔夜不要饮、不要用服药、不要空腹饮、睡前不宜饮、新不宜饮得太新太急等等。

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