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茶道历史

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  尽管“道”这个词从唐代至今已使用了一千多年,但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。

  道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义,而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“道”这个词,例如,《封氏闻见记》中:“又因鸿渐之论,广润色之,于是道大行。”唐代刘贞亮在《饮十德》中也明确提出:“以可行道,以可雅志。”

  道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对道的最早记载。在唐朝寺院僧众念经坐禅,皆以为饮,清心养神。当时社会上宴已很流行,宾主在以代酒、文明高雅的社交活动中,品茗赏景,各抒胸襟。唐吕温在《三月三宴序》中对宴的优雅气氛和品的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间人们对饮的环境、礼节、操作方式等饮仪程都已很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,宴已有宫庭宴、寺院宴、文人宴之分。对饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个饮的爱好者,他认为的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷:“至若之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静......”

  南宋绍熙二年(公元1191年)日本僧人荣西首次将种从中国带回日本,从此日本才开始遍种叶。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经,学习了该寺院的宴仪程,首次将中国的道引进日本,成为中国道在日本的最早传播者。日本《类聚名物考》对此有明确记载:“道之起,在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”日本《本朝高僧传》也有:“南浦昭明由宋归国,把台子、道具一式带到崇福寺"的记述。直到日本丰臣秀吉时代(公元1536~1598年,相当于我国明朝中后期)千利休成为日本道高僧后,才高高举起了“道”这面旗帜,并总结出道四规:“和、敬、清、寂”,显然这个基本理论是受到了中国道精髓的影响而形成的,其主要的仪程框架规范仍源于中国。

  中国的道早于日本数百年甚至上千年,但遗憾的是中国虽然最早提出了“道”的概念,也在该领域中不断实践探索,并取得了很大的成就,却没有能够旗帜鲜明地以“道”的名义来发展这项事业,也没有规范出具有传统意义的道礼仪,以至于使不少人误以为道来源于他邦。中国的道可以说是重精神而轻形式。有学者认为必要的仪式对“道”的旗帜来说是较为重要的,没有仪式光自称有“道”,虽然也不能说不可以,搞得有就可以称道,那似乎就泛化了,最终也“道可道,非常道”了。

  泡本是一件很简单的事情,简单得来只要两个动作就可以了:放叶、倒水。但是在道中,那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了,一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。

  事实上中国道并没有仅仅满足于以修身养性的发明和仪式的规范,而是更加大胆地去探索饮对人类健康的真谛,创造性地将与中药等多种天然原料有机地结合,使饮在医疗保健中的作用得以大大地增强,并使之获得了一个更大的发展空间,这就是中国道最具实际价值的方面,也是千百年来一直受到人们重视和喜爱的魅力所在。

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