大宋南迁之后,大批中原人逃到杭州一带,互帮互助的风尚得到了传承和发扬,"支茶"风俗演化成"七家茶"风俗。
据《西湖游览志余》记载:"立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,馈送亲戚比邻,谓之\'七家茶\'."这种分馈邻家茶汤的习俗蕴含了古代淳朴的睦邻之义,据说这种习俗至今仍在苏杭一带民间流行。
宋茶特有的茶俗文化至今影响着近现代人的生活,比如"三茶六礼"婚庆习俗的最终定型,就是在南宋时期。
宋茶文化是一种真正融入了普通人生活的文化,至今我们仍能感触到它的存在。