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鉴黑茶、泡黑茶:老帕卡

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不外行:老帕卡是普洱产区的叫法,就是采摘树上的老叶子,放在沸水锅里煮一下,用热水高温破坏鲜叶中的酶活性,待到叶子萎蔫时,捞出晾晒,晒干后即成老帕卡。也可以在叶晒干后放在炭火上稍微烤,这样有助于老帕卡的香味在饮用时全部释放出来。注水 煮水:将水注入铸铁壶,盖盖煮开。温公道杯:用铸铁壶煮开的水温烫公道杯。温杯:将温公道杯的水温烫品茗杯。倒水:将温烫品茗杯的水倒入水盂里。:从篓里取出老帕卡。:将适量的老帕卡夹入铸铁壶中。1:打开电磁炉开关,开始煮2:看水再次沸腾叶展开即可。观赏叶面:完全舒展开的老帕卡叶。盖盖:盖好壶盖准备出汤。出汤:将煮好的汤倒入公道杯。:将公道杯的汤均匀地分到品茗杯中。泡不露怯:1.铸铁壶很沉,而且导热和保温效果都很好,拿时要小心,以免烫手,尤其要注意壶 盖上的壶钮(必要时用巾辅助,手不直接与壶钮接触)。2.汤煮沸片刻就倒出来饮用,再续水煮沸饮用,煮太久汤会苦涩。事链接:老帕卡原来不是出售品,只是易武等普洱产区人们日常的饮品。老帕卡最好煮饮,只有煮饮,老帕卡叶特有味道才能全部释放出来。

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