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鉴黑茶、泡黑茶:六堡茶

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不外行:六堡产于广西,属于黑类,但与普洱是完全不一样的黑曾有一种说法是普洱的渥堆发酵工艺是部分借鉴六堡的制作工艺研制而成。从原料上看,六堡采用的是小叶种鲜叶加工而成,普洱采用的是云南一定区域内的大叶种晒青毛为原料。普洱和六堡是黑中口感和滋味最容易被人接受的,市场上常见以陈年六堡假冒陈年普洱出售的情况。:用则盛取干叶备用。温盖碗:目的是使稍后泡时不致冷热悬殊。温公道杯:将温烫盖碗的水温烫公道杯。温杯:将温公道杯的水温烫品茗杯。倒水:将温烫品茗杯的水倒入水盂里。:将适量的拨入盖碗中。:将水注入壶中,注满润(可润两遍)。倒水:快速将润的水倒入水盂里。冲泡:将水沿杯边缘冲入盖碗。出汤:持盖碗将汤快速倒入公道杯中。:将公道杯里的汤均匀地分到品茗杯中。:将分好的汤请客人品饮。泡不露怯:1.盖碗导热快,在冲泡时小心烫手。2.冲泡过程中出汤速度要快,否则会变成“酱油汤”。事链接:六堡原产地为广西苍梧县六堡乡,后来广西20多个县产六堡。六堡与普洱一样,存放越久品质越好,其汤特点是红、浓、醇、陈,干以有金花为最佳。六堡曾深受港台及东南亚地区消费者喜爱,后因种种原因产量锐减、质量下降,其地位逐渐被普洱取代。近来随着普洱热销,同为黑的六堡又渐渐走俏。

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