珍珠花茶的盖碗泡法

盖碗原本是为了满足独自品茗者的需求，所研发制成的茶具，不过一般人都将它当成茶壶的代用品，使用起来十分方便，只要抓住几个诀窍，就能轻轻松松地使用。

1.以热水温热盖碗后，再将热水倒进茶海中温热茶海。

2.将适量的茶叶倒入盖碗底部。

3.注入热水，从高处将热水倒入可以让茶叶更容易开展。

4.迅速将茶汤倒进茶海内，让香气和温度一致。

5.以热水将附著在盖子内面的泡抹冲掉。

6.用盖子将表面的泡抹发除。

7.将最后一滴茶汤倒出之后，再准备冲泡第二回。

压改方法：

基本的压法

以拇指和中指握住茶碗边缘，以食指压住碗盖。

配合手掌大小,手掌较小的人，可将整个手指伸直压住，手掌较大的人，则可依图中的方式，将食指稍微弯曲。

以拇指按压,另外还有以拇指按压的方式，这种方式比较适合男性，手指的按压方式必须有点技巧。