湖南绿茶的分类
来源: 网络 | 查看: 20318次
湖南绿茶:
具有条索紧直浑圆,香高味浓,汤色黄绿之特点。主要品种有:珍眉、雨茶、凤眉、秀眉、片茶。
古丈毛尖 产于湖南湘西武陵山脉酉水河畔,历史悠久,古为贡茶。
君山毛尖 产于湖南岳阳城西的洞庭湖中的君山,君山毛尖条索细紧白毫显露,滋味醇厚,香气清高持久。
老君眉 是采用我省君山毛尖,通过精制而成。老君眉产史悠久,《红楼梦》中妙玉款待宝叉、黛玉用梅花上的积雪烹煮的"老君眉",就是这种老君眉。
君山银针 "洞庭天下水,君山岛上茶"君山银针产于岳阳洞庭湖中的君山,君山产茶历史悠久,唐代最盛,五代充选贡茶。君山银针芽头茁壮、金黄、挺直、金毫鲜亮汤色杏黄,香气清爽,滋味甘醇。冲泡时芽叶悬挂水面,继而几起几落,徐徐下沉,竖立,状似群笋出土。芽光水色,浑然一体,历来传为美谈。
湖南,位于我国第二大淡水湖—“洞庭湖”的南面,故称湖南,属亚热带气候,无霜期长,年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间,南北温差极小,降雨量丰富适宜茶树生长,是中国重点产茶省之一,产茶量居全国第二位,素有“茶乡”之称。全省有九十多个县(市)种植茶树年产茶八万多吨。
据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明,湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期,是我国人工栽培茶树最早的省份之一,唐代湖南每年的贡茶就有十二万五千公斤。到十九世纪,湖南的茶树栽培面积已上百万亩,现有茶园面积一百八十万亩。