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华顶云雾茶的历史渊源

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据《天台山志》记载:“东汉末年葛玄植之圃已上华顶。”他开辟的园被后人称为“葛仙圃”。唐宋以来,天台山云雾名闻全国,并东传日本。唐陆羽《经》称:“台州始丰县生赤城者与歙州(今安徽歙县)同”;五代温庭筠《采录》云:“天台丹丘出大茗,服之生羽翼”。据北宋时期的《太平寰宇记》记载,北宋时云雾已列入贡。“非华顶炒青不可饮”的清代人彭颖著有《记华顶说》一文,对华顶云雾作了详尽说明。新中国成立后,华顶云雾在各级叶评比会中多次获奖,已被公认为国家名

天台山产历史悠久,据考,远在东汉未年,道士葛玄已在华山顶上植。到了公元5世纪,这里的叶生产更有发展,隋唐以后已很有名。据史料记载,北齐佛僧慧思的弟子智3禅师来天台撰述佛经仪,实行戒酒坐禅,提倡饮驱睡,此为与佛教不解之缘之一例。天台国清寺周围山峰发展叶生产,除供山上僧侣饮用外,还用来招待进山朝拜的香客。相传隋帝在江都(今扬州)生病,天台山智藏和尚携带天台到江都替他治病,自此北方对叶的爱好更甚。

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