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黄茶有哪些历史渊源

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  黄有哪些历史渊源

  黄是我国特产,黄自古至今有之,但不同的历史时期,人们不同的观察方法却赋予黄概念以不同的含义。正因为如此黄所有的那些历史渊源,在历史上最早记载的要从黄概念开始。

  历史的黄不同现今所指的黄,是依树品种原有特征,树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄和作为贡的四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名

  在历史上,未产生系统的叶分类理论之前和在众多消费者中,大都凭直观感觉辨别黄。这种识别黄的方法,混淆了加工方法和叶品质极不相同的几个类,涉及到很多种品质各异的叶。如上面所说的因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄,而实为绿类。还有采制粗老的绿,晒青绿和陈绿;青的连心、包种等都是黄色黄汤,很易误认为是黄

  黄芽 原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

  黄小 采摘细嫩芽叶加工而成,主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

  黄大 采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成,主要包括安徽霍山的“霍山黄大”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

根据对黄的概念的了解,及对黄有哪些产地和那些种类的了解,我们对黄的那些历史渊源就会了解更深 了。

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