茶叶的分类——按茶色不同来分类
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| 绿 茶 |
炒青 绿茶 |
眉茶(炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等) 珠茶(珠茶，雨茶，秀眉等) 细嫩炒青(龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等) |
| 烘青 绿茶 |
普通烘青(闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等) 细嫩烘青(黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾，高桥银峰等) | |
| 晒青绿茶(滇青，川青等) 蒸青绿茶(煎茶，玉露等) 详细内容>> | ||
| 红 茶 |
小种红茶(正山小种，烟小种等) 工夫红茶(滇红，祁红，川红，闽红等) 红碎茶(叶茶，碎茶，片茶，末茶) 详细内容>> | |
| 青 茶 |
闽北乌龙(武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等) 闽南乌龙(铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等) 广东乌龙(凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞等) 台湾乌龙(冻顶乌龙，包种，乌龙等) 详细内容>> | |
| 白 茶 |
白芽茶(银针等) 白叶茶(白牡丹，页眉等) 详细内容>> | |
| 黄 茶 |
黄芽茶(君山银针，蒙顶黄芽等) 黄小茶(北毛尖，沩山毛尖，温州黄汤等) 黄大茶(霍山黄大茶，广东大叶青等) 详细内容>> | |
| 黑 茶 |
湖南黑茶(安化黑茶等) 湖北老青茶(蒲圻老青茶等) 四川边茶(南路边茶，西路边茶等) 滇桂黑茶(普洱茶，六堡茶等) 详细内容>> | |
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