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什么是滇红功夫茶有什么功效

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  滇红工夫是什么,有什么功效,有人问。其实滇红功夫属大叶种类型的工夫,是中国工夫的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世。

  滇红工夫,主产云南的临沧、保山等地,是中国工夫滇红工夫的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫滇红工夫。   云南是世界叶的原产地,是叶之路的起始点。然而,滇红功夫生产有70年的历史。1938年底,云南中国叶贸易股份公司成立,派人分别在顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)两地试制滇红工夫,首批约500担,通过香港富华公司转销伦敦,深受客户欢迎,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说,英国女王将其置于玻璃器皿之中,作为观赏之物。后因战事连绵,滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底,全省园面积已达200万亩,叶产量达78万担,其中滇红工夫约占20%。

  滇红功夫的功效如下:

  1、提神消疲

  经由医学实验发现,滇红工夫中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  2、生津清热

  夏天饮滇红工夫能止渴消暑,是因为中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 此外,滇红工夫还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。   滇红工夫艺3、利尿

  在滇红工夫中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  4、消炎杀菌

  滇红工夫中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝滇红工夫颇有益,民间也常用浓涂伤口、褥疮和香港脚。

  5、解毒

  据实验证明,滇红工夫中的多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。   此外,滇红工夫还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。

  6、养胃

  人在没吃饭的时候饮用绿会感到胃部不舒服,这是因为叶中所含的重要物质——多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而滇红工夫就不一样了,它是经过发酵烘制而成,多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此滇红工夫不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的滇红工夫、加牛奶的滇红工夫,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。   滇红工夫色滇红工夫要想变得清淡,主要靠叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证和水的比例为1∶50。也就是说如果放3克滇红工夫,应当用150毫升水来冲泡。滇红工夫与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯冲泡3—5分钟。

  最后注意:滇红工夫不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡滇红工夫最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释叶,保持的温度和浓度适宜。

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