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禅洱茯茶可预防富贵病?

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  禅洱茯是古老类黑中的高档品种,有关黑的记载,始见于唐·杨晔《膳夫经手录》以及五代·毛文锡《谱》“渠江薄片,一斤八十枚”。生产,始于十六世纪初,据《明史·法》记载,早在明嘉靖三年即1524年,禅洱茯就规定为运往西北供少数民族所需的官,己成为我国西北地区各少数民族群众的生活必需品。自明朝嘉庆年间以来,湖南禅洱茯即成为马交易的主流,至今已有近500年的历史。

  禅洱茯属于完全发酵,是所有类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑类产品,禅洱茯经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌(Aspergillus Cristatus),其外形整齐如砖片,内质金花普茂,俗称“金花”,它在茯砖中的含量与叶滋味,香气密切相关,能直接影响茯砖的品质,人们把“金花”多少视为评价茯砖品质好坏的标志,并有“好金花开,花多质好”之说,且独具菌花香。其汤色橙红,香气纯正、滋味醇和。

  随着人们生活水平的提高,对该类产品的质量要求不断提升,产品质量安全意识逐渐增强,而传统的茯砖品质存在原料粗老、水浸出物偏低、氟和重金属含量偏高等问题。长期以来,以次充好的禅洱茯充斥市场,扰乱了禅洱茯的销售市场,在很多人眼里,禅洱茯成了“难登大雅之堂”的产品。若能解决禅洱茯品质存在的几个主要问题,开发出优质的禅洱茯产品,既可保证禅洱茯原有的市场份额,又能为国内外市场提供新型的禅洱茯产品。

  禅洱茯的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学历时3年,已从禅洱茯中提取特殊功效成分禅洱茯素A和禅洱茯素B,禅洱茯的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、学界理论上的认可和饮用者的认同,但临床试验的研究有待进一步开展。由此可以说,禅洱茯作为一种新型的天然降脂、降糖、降压饮料,对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用,因此推测,禅洱茯将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。

  禅洱茯在日韩被称为“瘦身”、“美容”并受欢迎。禅洱禅洱茯饮用方式大胆创新,世界独创黑机煮,并彻底解决了禅洱茯几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存),让喝变得时尚,健康,轻松、便捷,是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱禅洱茯的习惯,十分有益。

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