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四大茶道之禅宗茶道的介绍

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四大道之禅宗道的介绍

生活文化背景不同便形成中国四大道流派。贵族道生发于“之品”,旨在夸示富贵;雅士道生发于“之韵”,旨在艺术欣赏;禅宗道生发于“之德”,旨在参禅悟道;世俗道生发于“之味”,旨在享乐人生。下面就四大道之禅宗道做一介绍。

僧人饮历史悠久,因有“三德”,利于丛林修持,由“之德”生发出禅宗道。僧人种、制、饮并研制名,为中国叶生产的发展、学的发展、道的形成立下不世之功劳。日本道基本上归属禅宗道,源于中国但青出于蓝而胜于蓝。

明代乐纯著《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……”,“煮茗”居第二,竟列于“奉佛”、“参禅”‘之前,这足以证明“佛一味”的说法是于真万确。

和尚饮的历史由来已久。《晋书·艺术传》记载: 敦煌人单道开,不畏寒暑,常服小石子,所服药有松、桂、蜜之气,所饮苏而已。

这是较早的僧人饮的正式记载。单道开是东晋时代人,在螂城昭德寺坐禅修行,常服用有松、桂、蜜之气味的药丸,饮一种将、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰"苏"的饮料。清钦是宋代以后的事,应当说单道开饮的是当时很正宗的汤。

壶居士《食论》中说:苦,久食羽化,与韭同食,令人体重。

长期喝可以“羽化”,大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵;七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生”。与韭菜同食,能使人肢体沉重,是否真如此,尚无人验证。作者壶居上显是化名,以“居上”相称定与佛门有缘。

僧人饮已成传统,神出释门便不足为怪。

陆羽生于唐开元二十一年(733),抓抓坠地便落于佛的怀抱。《天门县志·陆羽传》载:或言有借晨起,闻湖畔群雁喧集,以翼覆一婴儿,收畜之。

陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺,由主持增智积抚养,9岁跟积公学佛,11岁逃离寺院,随杂戏班子流落江湖,并学习杂艺,有所成。28岁后交了个和尚朋友,就是诗人皎然,又称“释皎然”、“僧皎然”,28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮技艺,并迷上了这门技艺,终于在建中元年(780)48岁时,在湖州完成了世界第一部学专著《经》。陆羽能写成此书与他长期在区生活有关,但主要得益于佛门经历。可以说,《经》主要是中国僧人种、制、烹、饮生活经验的总结。中国道在寺庙香火中熏过一番,所以自带三分佛气。

僧人为何嗜?其道生发于之德。佛教认为“有三德”:坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗,禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅。要求静坐、敛心,达到身心“轻安”,观照“明净”。其姿势要头正背直,“不动不摇,不委不倚”,通常坐禅一坐就是三月,老和尚难以坚持,小和尚年轻瞌睡多,更难熬,饮正可提神驱睡魔;饭罢就坐禅,易患消化不良,饮正可生津化食;佛门虽清净之地,但不染红尘亦办不到,且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非,就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍,饮既能转移注意力、抑制性欲,自当是佛门首选饮料。

僧人的另一个突出贡献就是种,培植名产于山谷,而僧占名山,名山有名寺,名寺出名。最早的园多在寺院旁,稍晚才出现民间园。

古代多数名都与佛门有关。如有名的西湖龙井。陆羽《经》说:“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产。”宋代,天竺出的香杯、白云列为贡。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井,封庙前18棵树为御。宜兴阳羡在汉朝就有种植。唐肃宗年间(757--762)一位和尚将此送给常州刺史(宜兴古属常州)李栖驾。会品饮有陆羽出席,陆羽称“阳羡紫笋”是“芳香冠世产”。李刺史心有灵犀一点通,便建会督制阳羡进贡朝廷,自此阳羡点了“状元”,身价百倍。显然,阳羡的最早培植者是僧人。

屯溪绿站名松萝,是一位佛教徒创制的。明代冯时可一《录》记载:“徽郡向无,近出松萝莱最为时尚。是始于一比丘大方,大方居虎丘最久,得采制法。其后于松萝结庵,来造山于庵焙制,远迹争市,价倏翔涌,人因称松萝。”

武夷岩与龙井齐名,属乌龙系,有“一香二清三甘四活”之美评。其中又以“大红袍”为佳。传说崇安县令久病不愈,和尚献武夷山。这位县官饮此后竟出了奇事,一百病全消。为感激此济世活人之德,县官亲攀崖,把一件大红艳披于树之上,故此以“大红袍”名之。不论此说是否合情理,武夷与佛门有线则是真实无伪的。

安溪铁观音“重如铁,美如观音”,其名取自佛经。

普陀佛产于佛教四大名山之一的浙江舟山群岛的普陀山。僧侣种用于献佛、待客,直接以“佛”名其

庐山云雾原是野生,经寺观庙宇的僧人之手培植成家生,并进入名系可。

君山银针产于湖南岳阳君山。《巴陵县志》记载:“君山贡自清始。每岁贡18斤。谷雨前知县遣山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称白毛尖。”此仍由僧人种植。

黄山毛峰是毛峰中极品。《黄山志》载:“云雾,山僧就石隙微土间养之,微香冷韵.远胜匡庐。”云雾就是今之黄山毛峰。

桂平西山初产于西山观音岩下。惠明莱因浙江惠明寺而得名。别说产于中国的,就是日本的也是由佛门僧人从中国带回种,在日本种植、繁衍并成世界重要产国之一。

见之于文字记载的产寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺、扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺,衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清吉祥寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺、东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心观等等。

毫不夸张地说,中国的发现、培植、传播和名的研制,佛门僧人立下不世之功。

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