名茶品鉴青茶：翠玉茶

外形：紧结半球状色泽：砂绿色汤色：橙黄香气：清香幽雅，有槟榔花香滋味：醇和，喉韵特佳叶底：嫩叶连枝翠玉茶属于台湾轻发酵乌龙茶中中档代表品种，创制于20世纪70年代，产于台北桃园茶区，产区分布在鹿谷、竹山、名间、松柏岭等地区，位于海拔1000米左右的高山茶区，污染少，风味佳。翠玉为台湾培育的新品种茶树，采摘要求分批勤采，抓好头批茶的采摘，并采清、采净。手工采要提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶。翠玉茶传承和发展了闽南乌龙茶工艺特点，增创了乌龙茶品类与花色，并且更适合于工厂化、机械化批量生产，其工艺特点为摊青、高温杀青、做形、烘干等工序。翠玉茶滋润淳厚，喉韵特佳，带有相当浓郁的槟榔花香，产量较为稀少。