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名茶品鉴青茶:金萱乌龙

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外形:紧结呈半球形色泽:砂绿色汤色:金黄明亮香气:淡淡的奶香滋味:鲜爽醇和时底:绿色为主,有轻微的红边金萱乌龙是一种新创名,始于20世纪80年代末期,产于台湾南投及嘉义。金萱是1981年由台湾叶改良场培育出的树新品种,产量高,适制乌龙,在台湾中部种植较多。金萱最大的品质特征是具一股浓浓的天然“奶香”,这种天然的奶香很少有其他类可以做得出来,只有金萱有此特征。金萱乌龙一般选用金萱品种,于新梢长至小开面后,采下一心二、三叶或对夹叶,按照轻发酵乌龙的制作工艺,经过晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘而成。金萱乌龙外观条索紧结而整齐,轻微的焙火韵味与微蜜乳香,入口生津而富活性,浓郁滋味令人难忘。

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