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名茶品鉴青茶:东方美人茶

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外形:条状为主,芽肥大,白毫显露色泽:红黄白绿褐,五色相间汤色:橙红明亮香气:熟果香兼有蜜糖香滋味:甘甜醇厚叶底:红亮透明东方美人是台湾独有的名,又名膨风,因其芽白毫显著,又名为白毫乌龙,是青中发酵程度最重的品。东方美人的产地是台湾新竹县北埔乡、峨嵋乡和苗栗县头尾、头份、三湾一带。东方美人最特别的地方在于,青必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与叶酵素混合出特别的香气,的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,同时这也是东方美人的醇厚果香蜜味的来源。要让小绿叶蝉生长良好,东方美人在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。东方美人一般采摘一芽一叶、二叶,经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、干燥等工序精制而成。东方美人生产历史较长。曾大量销往欧美,成为英王室贡品,被英国女王命名为“东方美人”

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