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名茶品鉴青茶:大禹岭乌龙茶

来源: 网络 |   查看: 1774次

外形:紧结重实,呈半球形色泽:砂绿色汤色:金黄明亮香气:清香,带梨花香气滋味:醇厚甘爽叶底:绿叶带有轻微红镶边大禹岭乌龙是新创名,开发于20世纪80年代以后。大禹岭乌龙区位于台湾省合欢山,在南投、台中、花莲三县交会点,海拔高度在2100米以上,是目前全台海拔高度最高的乌龙产地,所生产的高山乌龙口感醇厚,香气芬芳,一般认为是台湾高山中最好的产地。大禹岭园地势很高,气温较低,采摘期很晚,要到5月才开始采制。采用青心乌龙的鲜叶为原材料,按照轻发酵乌龙的制作工艺,经过晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘而成。

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