茶叶冲泡的技艺——中国茶艺

（3）茶的香气成分不易挥发，降低茶汤香气。 四、绿茶茶艺 绿茶在中国茶类中茶叶品名最多、种植面积最大、生产产量最高，饮用人数最多的茶类。所以，我们首先来学习掌握绿茶的冲泡。 备具 玻璃杯三只或（盖杯和瓷杯）、杯托三只、茶巾一块、茶罐一只、盛茶器一只（又称赏茶合、茶则）、取茶器一只、水孟一只、茶盘一只等（插入茶具照片） 冲泡 温杯、投茶、温润泡、冲泡、品饮（插入茶艺冲泡程序照片） 茶礼 "茶满欺人，酒满敬人"和"浅茶满酒"是中国人在日常生活及对外交往时经常使用的一句话。当你为客人或朋友泡茶时，以冲泡杯满七、八分为宜，这就是我们通常所讲的"七分茶、三分情".中国人一般有喝热茶的习惯，当我们给客人奉上一杯热腾腾的香茶时，如倒满茶水，会使客人因烫手而影响喝茶的效果。