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如何制作铁观音茶香排骨

来源: 网络 |   查看: 2570次

一、制作铁观音香排骨所需要的原料:

排骨300克,铁观音2包,八角、桂皮各少许,柠檬皮少许,姜数片,蒜头两三瓣

二、铁观音香排骨的详细做法:

1排骨砍成约两指宽的小块,放盐、酱油、生粉、料酒、拌匀腌15分钟;

2铁观音包用开水泡成一杯浓水备用,包捞起扔掉;

3柠檬皮切成细丝备用;

4油烧热后,把姜、蒜头爆香,然后把排骨倒进锅里,加入八角、桂皮、柠檬皮, 把排骨炒至变色后,把铁观音水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖20分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟。

三、铁观音香排骨的功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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