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南糯白毫茶的采制方法

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中国对采机的研究是五十年代末期开始的,近年来进展较快。机器采已在部分地区和国营场较大面积上试用,全国不少专业研究机构也对机采问题作了较为广泛的研究,并已取得一定成果。

(1)采机类型与采摘效果:中国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。

机的工效与芽生长情况、操作者技术熟练程度及采机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。如江苏芙蓉场机动螺旋滚动式采机(采摘幅宽270毫米,每台两人轮换工作),台时产量为80-100斤鲜叶,较手采提高15倍。湖北省74-I型手摇软轴传动采机(采摘幅270毫米,两人操作),台时产量为73斤鲜叶,较采提高6-8倍。上海农机所和我所试制的JW机动往复切割有机(幅宽300毫米,两人操作),台时间量为80-90斤鲜叶,比手采提高10倍左右。

机的采摘质量,以往复切割式为好,完整芽叶可达60-70%,加上破碎但能制的部分鲜叶,可制率达85-90%。水平旋转钩刀式采机的完整芽叶为40-55%,可制率在75%以上。螺旋滚切式采机的完整芽叶只有30-40%,可制率在50%以上。

(2)机采树树冠的培养:现有研制的采机,没有选择性,只能采摘树冠而上的芽叶。如果树树冠不平整,发芽不整齐,生长势不旺盛,往往影响机采的效果,而且也会影响叶的质量。因此,必须对机采树树冠进行必要的培养,以适应机械采摘。准备实寿机采的树,一般应视树的生长势和树冠平整度等具体情况,进行深修剪或轻修剪,剪后即可机采,约经二、二年机采后,机采树冠便可形成。

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