考验茶企，坚持品质

---今年新茶几时能出来，价格怎样？

---茶还没出，价格先到了，吓死人，给你看下。

---这价格没算错吧，真要是长成这个比例，还怎么做？

我拿到的是一张比去年上升5-6倍的出厂价价格表。这是一家历史不长的红茶企业，因经验丰富且坚持品质，而迅速在刚刚成立的几年内在业界享有盛誉。不知道此公是否因自信心过于膨胀心理失衡，还是被金骏眉及坦洋工夫波及的假象所迷惑。去年以来，整个红茶市场原料价格已先于其他茶类翻倍。至今年春茶，价格涨幅继续保持攀升的态势，以今次看到的幅度最为失去理智。面对如此价格，我并不知道交涉结果如何，但我知道这样的价格会逼迫我们放弃与该厂的合作。事实上，红茶市场的优秀供应商少之又少，这种动荡，令人颇为担心。

今年许多茶区因气候反常带来的低温、久雨、冻害、干旱等原因，鲜叶原料价格上涨20~100%，因此对涨价，我是有心理准备的。近年来，随着传统文化的复兴，人们生活水平的提高以及对健康诉求的提升，茶叶的消费市场在不断扩大，茶企通过各类手段打造品牌，先觉的茶农通过提高品质提升竞争力，因此茶行业中原料涨价是正常的，而市场批零价格的涨幅因尚需要顺应市场调控，常规上说无法达到原料上涨带动的比例。销售利润的下降又反向对原料涨幅形成压力，茶农茶企需要生存及保证生产，采取各种各样的保护措施成为普遍现象。

不错，坚持品质，是要以相对的利润来支撑的。

同样面临原料上涨，普洱茶企业经过07年价格的巨幅震动，08-09年市场疲软至瘫痪的境界艰难度日，个别先知而理性的品牌已经从09年开始通过自救而重新站立，这种自救包括坚持品质和价格控制。至今年，云南因干旱带来的减产，原料继07年以来重回上升通道，此波的上涨幅度从50%-400%不等。而高瞻远瞩的茶企通过挤压自己和经销商的利益，制定涨幅较小的市场价格策略以期获得有效的销售，打造良好的品牌形象。这种措施是成熟和稳健的市场策略。事实证明反馈相当正向，不仅得到经销商的一致认同，也获得了消费者的首肯。

因此，坚持品质，还需要智慧和运筹帷幄。

作者：北京泰元坊红茶馆 无味 （新浪博客http://blog.sina.com.cn/u/1161145864）