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永川秀芽是什么茶,永川秀芽的品质特征

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  永川秀芽是什么

  永川秀芽,产于四川省永川县。永川秀芽象征着秀丽幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名特色。永川秀芽的鲜叶,以“早白尖”,“南江”等良种为优,标准为一芽一叶,要求芽叶完整,新鲜,洁净。加工工艺分为杀青,揉捻,抖水,做条,烘干五道工序。

  永川秀芽的品质特征

  永川秀芽具有外形紧直,细秀,色泽鲜润翠绿,芽叶披毫露锋,汤色碧绿澄清,香气馥郁高长,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄明亮的特点。据化学测定,永川秀芽的氨基酸含量较高,各种儿素的比值亦较恰当。

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