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千两茶是什么茶,千两茶的品质特征、泡法

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  千两是什么

  以每卷(支)的叶净含量合老秤一千两的叶称为千两,千两因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷

  千两以其古朴、大气之风范立于世界业之林,“千两”采用学界俗称为“后发酵”的黑为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。近年来,“千两”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。千两的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥,做工精细,千两已逾千年历史,被世人冠予“世界王”之美名,是中华文化之瑰宝。近年来,千两风行韩、日和东南亚地区。吸天地之灵气,收日月之精华,日晒夜露是“千两”品质形成的关键工艺。

  千两是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾书誉为“文化的经典,叶历史的浓缩,中的极品”。

  千两圆柱造形,每支一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25㎏,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、寥叶为包装,朴实无华,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,是天下唯一的非后包装产品,如果客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话,可以选择已经锯好的千两,百两,并且价格比较的适中。“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”指的就是安化花卷

  千两的品质特征

  千两重约37公斤,老秤16两为1斤故曰千两。千两以蓼叶包裹,外包棕片,再用竹篾捆压箍紧,呈圆柱形状。千两其色如铁,卷内金花茂密;汤色则橙黄明亮似桐油,沉香馥郁持久,滋味醇厚绵长。

  千两的泡法

  1、用水选择:水质:泡用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润后,再用冷水煮沸。

  2、具的搭配:冲泡千两宜选择粗犷、大气的具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。

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