盛世普洱，产业大发展中我们能做什么？

　　中国处于盛世，正最接近实现中国伟大复兴梦的时候，今年习主席在世界三个不同地方：俄罗斯、欧洲、南美洲都讲到中国茶及茶文化对世界历史的影响，倡导我们要宏扬茶文化，复兴茶文化产业。中国在世界上种茶历史最悠久，种植面积最大，但无论从单产产量，产值效益，世界知名度，人均消费量等都落后于很多国家，这与央央大国盛世时代不太相称。

　　发展茶产业，中国有丰富的各种茶类及茶品，她们都非常出色及各具特色，但笔者这里想谈的是其中的普洱茶。普洱是世界茶故乡，中国云南云贵高原澜沧江流域，以热带雨林或亚热带雨林为气候特征，连缅甸、老挝等周边地区，数十万平方公里的原始森林区，极小的人为污染，这里雨量充足，海拔高，昼夜温差大，火山岩红土壤层厚而肥沃，这十一个地市的大叶种茶树，不需要太多人工管理，极小施肥、喷药就生长良好，而茶叶富含有机物质，普洱是釆摘这十一地区大叶种茶叶通过独特工艺制作而成，她是后发酵茶，陈化百年以上，越陈越香，变化无穷，品质极佳。笔者有幸品饮过1939年的敬昌号普洱茶，5、6个人一起品饮，冲泡40道水后再炖煮20多道水，极为耐泡，茶水陈香柔甜，滋味酽醇丰富，茶叶墨绿碳化，易武茶特征尚存，75年陈化虽然未到百年，但百年佳品可期。

　　敬昌圆茶饼，内飞

　　普洱茶就是具备了地理标志特征眀显，生态环境优良，生产陈化工艺独特，品饮体验丰富、滋味迷人的中国特色茶品，俗话说民族的就是世界的，她作为中国特色茶饮定会成为未来世界追求品味及保健的名饮。

　　但将这极具特色、极具潜力的普洱茶产业宏杨、发展，需要无比巨大的力量不断推动才能实现，上至国家战略规划，政府统筹施控，中至企业商家、金融资本的运作，下至茶山茶农种茶釆茶，藏家蔵茶，消费者品茶形成共识，目标一致，众志成城才能打拼天下。十一个地市区域，数不星数的名茶山头，产区规模、茶产量足可支撑一个国家级的大产业发展。

　　首先，对这产茶区域生态保护，是重中之重，对种茶釆茶、施肥喷药的严管，让茶树尽可能原生态生长，绝无农药残留，也不促施化肥以致降低茶叶的质量，対古树、大树，野生茶园更要呵护疪至，不采摘过度。建立严厉的全面的管控法规，成立高效的监管队伍，以最严的制度，最高理念保障普洱茶树的健康生态环境，让普洱茶品品饮安全、保健有一个最可靠的基础，这点是政府的首要任务。

　　第二，现在普洱生产企业数千家，品牌林立，但无论是名牌企业还是龙头企业，规模尚小，影响力不足，国际上更是不知名。因此做大做强普洱企业，强强联手，加盟战略投资者，上市融资等多种方式扩大资本，增强茶企实力，除建立好研发中心、检测中心外，建设好现代化的生产体系，使产品标准化，生产过程安全化外，还不断研制创新新产品及新工艺，但笔者觉得更重要的是投入大资本，大力建设名山茶园基地，从源头掌控优质茶料资源，这点大益集团的布朗山、巴达山茶园基地是最好示范，笔者曾到过两基地考察，茶园基地海拔高，生态好，管理规范，采收有度，茶料成本低廉，茶园茶树虽然不是野生大树，但他们已有二三十年树龄，如果不是人工控摘，一定已是乔木样子了（可看基地实拍图片），品试其茶质，与同地班章，或巴达大树可媲美，这两个一万多亩的原料基地为大益集团近十多年产品生产，经典茶品不断，赢得消费者，发挥了巨大作用。但现在基地规模及分布已远不足发展需要，增加数倍甚至数十倍名山茶园基地是大益集团百年大计之本。只有茶企的茶园基地原料保障加茶农茶叶收釆相结合，才能保障茶品品质稳定。茶农的小散茶量，茶料不统一，品质不一，价格趋涨，不断冲击众多茶企的生产，产品质量不稳定、价格高等等让茶企难以承受。

　　大益布朗山茶园基地

　　大益巴达山茶园基地

　　茶企实力增强，才更有力收储茶青原料陈化几年后再制作茶品，或将部分产品陈化几年后再推出市场，让新消费者一品饮体验，就感受到普洱陈醇的滋味，赢得快消巿场，吸引更多新消费者，要做到这企业就要有这个积蓄。

　　第三，有人说得很有深度，普洱有两段生命，茶树的生长，到茶叶釆摘为一段，茶品制成然后陈放，新一段生命又开始，两阶段演绎两种生命的不同色彩，也就是说厂企生产出优良茶品后，藏家收藏产品，慢慢让产品陈化，使普洱在新生命岁月中慢慢变化升华，这个使命不俗，正是路漫漫其修远兮。现在投资收藏普洱以民间资金为主，而且是以东莞、深圳为首的珠三角的民间资本，要产业大发展，要接力百年陈化使命，产业资本与投资主体要大扩展，社会基金，长线理财产品，金融期货等多元化参与，一方面发挥其金融属性，长久増值回报提资者，另一方面让其越陈越香，品质趋佳，更吸引人品饮。要像88青饼的几位收藏大家那样，懂普洱茶，藏好普洱茶，以坚韧的意志，无比的耐性，克服急功近利思想，守护好普洱藏品，让普洱茶在岁月慢慢流逝中升华，演绎出一个个传奇的美丽故事。

　　做强普洱茶离不开众商家的经销及推广，他们懂茶饮，擅宣传，广人脉，在厂企，藏家，消费者中间架设了畅通的桥梁，建立了牢固的可信赖的关系，他们在茶消费，茶文化普及中功不可没。当然普洱茶在国内重新兴起只十多年，部分商家急功近利，钻以前普洱产品不规范之空子，做假做旧，坑害消费者，严重地说，10年以上的旧茶，存量很小，价格较贵，巿面上相当部分是假货，这些不良现象较严重影响了普洱茶产业健康发展，但这几年来，我们看到普洱巿场不良现象在减少，不良商家渐被淘汰，去其糙粕，杨其精华，普洱茶巿场经营已渐入正道。

　　盛世中国，普洱茶产业发展正浩浩荡荡，愿天下茶企、茶商、茶人乘中华民族复兴东风，成时代弄潮儿；愿普洱茶陈醇古朴，成天下名饮。