俄罗斯人的茶道"萨莫瓦尔"

俄罗斯国庆日连续假日，莫斯科日本之家举行茶道表演，吸引很多莫斯科时髦文化界人士前往观赏如何泡绿茶。事实上，喝茶在俄罗斯是属于生活的一部份，由于这项传统历史久远也衍生出斯拉夫民族的茶道。俄罗斯人喜欢喝茶，但是跟所有以肉食为主的民族一样，他们喜欢喝红茶，主要是红茶末。早在十九世纪下半叶，俄罗斯就是中国茶叶的最大买主，那时候中国茶叶的出口量百分之七十五都卖给沙皇时期的俄国。莫斯科市中心中国城社区有十九世纪雕龙画栋的中国茶行，可见证当时双方茶叶贸易的兴盛。为了喝茶，俄罗斯人家里都有一个特殊的茶炊，它们称为「萨莫瓦尔」。以前茶炊是铜制的，有点像台湾台电福利社东北火锅，中间是放木炭、冒烟的桶子，底下是放煮水的锅，唯一差别是俄罗斯茶炊有一个水龙头，水煮开后，就从小水龙头放水泡茶。这种旧式茶炊只有在莫斯科跳蚤市场看得到。现代「萨莫瓦尔」兼具传统与新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的风味，也不用炭烧而用电加热，体积变小，而且用电烧水不会弄得乌烟。