云南素有茶叶之乡的美誉,茶的品种多,饮茶的方式也很多,除常见的清茶外,有着名的大理三道茶,永胜油茶和酒油茶(用猪化油)、迪庆酥油茶、楚雄雷响茶等等,不甚枚举。
云南鹤庆的独特饮茶习俗
鹤庆白族人家饮茶的习俗,尤具特色。
绯盐茶:顾名思义,就是把一小块盐巴在炭火中烧得绯红,淬入滚烫的茶水中,盐块入茶水即融化。这是一种多在暑天和病后喝的茶。暑天和病后,气浮于表,人们淌的汗多,体内盐份随汗排出的也多。喝绯盐茶,能补充人体内所需的盐分,起到解暑降温、散热毒、镇兴痛、止虚汗、提神的作用。