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江南吃讲茶的习俗由来

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江南水乡历来流传一种古老的俗吃讲吃讲是在平民百姓间因日常生活中发生的纠纷或矛盾,在双方争持不下时,既不愿私了,又不愿打官司解决时,为争吵双方举行的和解会。

江南吃讲的习俗由来

吃讲时,由争斗中的双方约定日期至某楼吃评理,并邀请双方都信任的调解人(调解人亦即纠纷裁决人,一般都由社会上有名望、办事又公道、双方都信得过的长辈来担任)居中调停、评判,以化解双方的纠纷而握手言和。

吃讲有专门的程式。双方指定馆吃讲后,馆会为双方安排好座位,桌上一般放置两把壶(须壶嘴相对),此即示意有人在此吃讲条。待双方入座后,博士在壶中沏好,为当事人和调解人及陪吃客各沏一碗。双方当事人边饮边各自申述自己的理由,或相互争论,过后可让双方陪吃讲客们发表意见、看法,或评判、开导,最后由调解人判断谁是谁非,提出公断,并征求双方当事人对事端的处理意见,最后合议出妥善解决的中间意见。如吃讲的双方经调解后愿意和好,调解人即叫博士泡上一壶红、绿叶混合的汤,倒于双方碗中,双方皆须一饮而尽,以示和好。吃讲如经调解不成,则往往酿成凶斗。故清末民初,上海滩上有许多馆皆悬挂奉谕严禁讲的木牌以避祸端。

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