白露喝秋白露养生又怡情
来源: 网络 | 查看: 21321次
今日白露至。一说起白露，不少茶客就会想到"秋白露".古人有"春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露"的说法。不过随着现代制茶工艺的进步，春茶的"苦"反倒更受追捧，"秋白露"的"温和"则渐渐被人淡忘。
"秋白露"以温和出名
关于"秋白露",在民间有这样一种说法：白露期间，茶树经过夏季的酷热，正是生长的极好时期。白茶行业关注：此时采摘炒制的茶叶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味，备受茶客的喜欢。再加上每年到了白露时节，家中原本存放的春茶已经基本上喝完，此时"秋白露"正好接上，便有了属于它自己的市场。
对于"秋白露"的甘醇清香还有另一种解读：
秋季的气候特征介于春夏之间，气候虽较为温和，但雨量往往不足，这也使得采制而成的茶叶显得较为枯老。白茶行业关注：特别是茶树经过春夏两季的采收，采制的茶叶内的营养成分不足，因此茶叶滋味单薄，香气清淡，泡出来的茶味道也就显得淡了。
不被看好的"秋白露"
"秋白露"通常也被认为是秋茶的另一种叫法。尽管曾经被当做"最好喝"的茶，却无法改变其在市场上遇冷的命运。
记者随机采访了几家茶场和茶业公司，绝大部分表示一般不采制秋茶。东钱湖一家茶场的工作人员说，主要是因为茶芽较大而且比较老。一家食品公司的工作人员表示，每年春茶销售一结束，他们就会调整生产线，"秋茶的销售明显比不上春茶。"
